Yrke maltspecialist

Maltspecialister bedömer och kvalitetssorterar olika slags malt utifrån sensoriska kriterier inom bryggeriverksamhet. De bedömer råvarors och halvfabrikats utseende, lukt och smak för att upprätthålla jämn kvalitet. De använder sina kunskaper för att förbereda blandningar som en del av produktutveckling.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

Kostnadsfria Karriärprovet

Vilka yrken gillar du? Välj en karriär som stämmer med dina preferenser. Gör karriärprovet.

Till testet

Kunskap

  • Mältning

    Maltprocessen består av att blötlägga spannmål, vanligtvis korn, och därefter stoppa ytterligare groning genom artificiell torkning.

  • Finansiell kapacitet

    Finansiella transaktioner som beräkningar, kostnadsuppskattningar och budgetförvaltning med beaktande av relevanta kommersiella och statistiska uppgifter, till exempel uppgifter om material, varor och arbetskraft.

  • Försäljningsfrämjande metoder

    De metoder som används för att förmå kunder att köpa en produkt eller tjänst.

  • Försäljningsstrategier

    Principerna för kundbeteende och målmarknader i syfte att främja och sälja en produkt eller en tjänst.

  • Kvalitetssäkringsmetoder

    Principer för kvalitetssäkring, standardkrav och uppsättningen av processer och aktiviteter som används för att mäta, kontrollera och säkerställa kvaliteten på produkter och processer.

  • Livsmedelsindustri

    Respektive bransch och de processer som används inom livsmedels- och dryckesindustrin, t.ex. urval, bearbetning, förpackning och lagring av råvaror.

  • Typer av korn

    De olika typerna av korn, deras egenskaper och kvalitet.

  • Färger på rostad malt

    Bryggmaterial som ger olika smaker och kontrollerar ölets färg.

Färdigheter

  • Tillämpa HACCP-systemet

    Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).

  • Utforma standarder för produktionsanläggningar

    Säkerställa hög säkerhetsstandard och kvalitet i anläggningar, system och arbetstagarnas beteende. Se till att förfaranden och revisionsstandarder följs. Se till att maskiner och apparater i produktionsanläggningen är lämpliga för uppgiften.

  • Ge råd om utveckling av maltdrycker

    Konsultera företag genom att använda doftsinnet för att framställa utsökta single malt-drycker och se till att företagets produktion förblir konsekvent samt ta fram nya kreationer.

  • Tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion

    Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.

  • Använda pneumatiska transportrännor

    Använda luftdrivna transportrännor för att överföra produkter eller blandningar från behållare till lagertankar.

  • Minska resursslöseri

    Utvärdera och identifiera möjligheter att använda resurserna mer effektivt och kontinuerligt sträva efter att minska slöseriet med försörjningstjänster.

  • Upprätthålla en uppdaterad yrkeskunskap

    Regelbundet delta i utbildningsseminarier, läsa facktidskrifter och aktivt delta i yrkessamfund.

  • Utföra kvalitetskontroller vid livsmedelstillverkning

    Säkerställa kvaliteten i alla aspekter som ingår i livsmedelstillverkningsprocessen.

  • Rosta malt

    Rosta malt enligt lämpliga rutiner med hänsyn till rostningstiden för att erhålla en angiven färg eller hårdhet. Följa specifikationerna för torkning och rostning.

  • Sköta laboratorium för livsmedelstillverkning

    Hantera laboratorieverksamhet i anläggningen eller fabriken och använda uppgifterna för att övervaka de tillverkade produkternas kvalitet.

  • Utveckla operationella standardförfaranden inom livsmedelskedjan

    Utveckla operationella standardförfaranden (SOP) inom livsmedelskedjan på grundval av återkoppling från produktionen. Förstå de nuvarande driftförfarandena och identifiera de bästa teknikerna. Utveckla nya förfaranden och uppdatera befintliga förfaranden.

  • Hantera brandfarliga ämnen

    Hantera brandfarliga ämnen inom rostningsverksamhet och säkerställa att säkerhetsåtgärder finns införlivade.

  • Bedöma spannmålskvalitet inför bryggning

    Bedöma kornsorter, groningspotential, fukthalt, kvävehalt och granska kornstorlekar.

  • Utveckla processer för dryckestillverkning

    Ange arbetsrutinerna, förfarandena och de nödvändiga aktiviteterna för tillverkning av drycker för att uppnå produktionsmålen.

  • Leda anställda

    Hantera anställda och underordnade, som arbetar i grupp eller enskilt, för att maximera deras resultat och insatser. Planera deras arbete och verksamhet, ge instruktioner, motivera och leda arbetstagarna så att de når företagets mål. Övervaka och mäta hur en anställd tar sitt ansvar och hur väl detta utförs. Identifiera områden som kan förbättras och lägga fram förslag för att uppnå detta. Leda en grupp människor att uppnå målen och upprätthålla en effektiv arbetsrelation bland personalen.

  • Genomföra marknadsföringsstrategier

    Genomföra strategier som syftar till att främja en viss produkt eller tjänst med hjälp av de utarbetade marknadsföringsstrategierna.

  • Skapa nya koncept

    Utforma nya koncept.

  • Tillämpa god tillverkningssed

    Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.

  • Implementera försäljningsstrategier

    Genomföra planen för att vinna konkurrensfördelar på marknaden genom att positionera företagets varumärke eller produkt och genom att rikta in sig på rätt publik för att sälja varumärket eller produkten.

Source: Sisyphus ODB