Yrke butikschef, bageri

Butikschefer (bageri) ansvarar för verksamheten och personalen i specialiserade butiker.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

• Företagsamma / Konventionella

Kunskap

• Försäljningsverksamhet

  Leverans av varor, försäljning av varor och relaterade ekonomiska aspekter. Leverans av varor omfattar urval av varor, import och transport. Den ekonomiska aspekten inbegriper behandling av inköps- och försäljningsfakturor, betalningar m.m. Försäljning av varor innebär korrekt presentation och positionering av varorna i butiken enligt tillgänglighet, kampanjer och belysning.

• Bageriprodukter

  De olika sorterna bröd, konditorivaror och andra bageriprodukter som finns, deras ingredienser och tillverkningsmetoder.

• Anställningslagstiftning

  Lagstiftningsområde som reglerar förhållandet mellan arbetstagare och arbetsgivare och slår vakt om att arbetstagarna åtnjuter sina rättigheter enligt anställningsavtalet.

• Bageriprodukters sammansättning

  Beståndsdelarna, näringsämnena, vitaminerna och sammansättningen av ingredienserna för att framställa bageri- och mjölprodukter.

Färdigheter

• Förhandla om inköpsvillkor

  Förhandla om villkor för pris, mängd, kvalitet och leverans med säljare och leverantörer för att få de mest fördelaktiga inköpsvillkoren.

• Hantera känsliga produkter

  Förvara och presentera känsliga produkter på rätt sätt och se till att relevanta faktorer som temperatur, ljusexponering, fukthalt osv. övervakas.

• Upprätthålla leverantörsrelationer

  Skapa varaktiga och meningsfulla relationer med leverantörer och tjänsteleverantörer för att skapa positiva, lönsamma och varaktiga samarbeten och kontraktsförhandlingar.

• övervaka tillhandahållande av tjänster

  Se till att alla anställda tillhandahåller kundservice av hög kvalitet och i enlighet med företagets policy.

• Utvärdera kundfeedback

  Utvärdera kundfeedback för att ta reda på om kunderna är nöjda eller missnöjda med produkten eller tjänsten.

• Utföra kvalitetskontroller vid livsmedelstillverkning

  Säkerställa kvaliteten i alla aspekter som ingår i livsmedelstillverkningsprocessen.

• Förhandla om försäljningsavtal

  Nå en överenskommelse mellan affärspartner med fokus på villkor, specifikationer, leveranstid, pris osv.

• Hantera stöldskydd

  Arbeta stöld- och rånförebyggande, hantera övervakningsutrustning och vidta säkerhetsåtgärder vid behov.

• övervaka extrapriser

  Se till att extrapriser förs in i registret på det sätt som de bör.

• Skaffa relevanta tillstånd

  Följa specifika rättsliga bestämmelser, t.ex. installera nödvändiga system och tillhandahålla nödvändig dokumentation för att erhålla relevant licens.

• Leda anställda

  Hantera anställda och underordnade, som arbetar i grupp eller enskilt, för att maximera deras resultat och insatser. Planera deras arbete och verksamhet, ge instruktioner, motivera och leda arbetstagarna så att de når företagets mål. Övervaka och mäta hur en anställd tar sitt ansvar och hur väl detta utförs. Identifiera områden som kan förbättras och lägga fram förslag för att uppnå detta. Leda en grupp människor att uppnå målen och upprätthålla en effektiv arbetsrelation bland personalen.

• Studera säljnivåer för produkter

  Samla in och analysera säljnivåer av produkter och tjänster och använda denna information för att fastställa volym som ska produceras i följande satser samt tillse kundåterkoppling, pristrender och försäljningsmetodernas effektivitet.

• Rekrytera medarbetare

  Anställa nya medarbetare genom att fastställa yrkesrollen, annonsera, göra intervjuer och välja ut personal i enlighet med företagets policy och lagstiftningen.

• Administrera budgetar

  Planera, granska och rapportera om budgeten.

• Skapa strategier för prissättning

  Tillämpa metoder som ska användas för att fastställa produktvärden med beaktande av marknadsvillkor, konkurrenters åtgärder, insatskostnader och andra faktorer.

• övervaka produktskyltning

  Samarbeta nära skyltningspersonal för att besluta om hur varor bör presenteras i syfte att maximera kundernas intresse och produktförsäljningen.

• Använda olika kommunikationskanaler

  Använda olika typer av kommunikationskanaler, t.ex. muntlig, handskriven, digital och telefonkommunikation, i syfte att formulera och dela idéer eller information.

• Fastställa försäljningsmål

  Fastställa försäljningsmål och mål som ska uppnås av försäljningsteam inom en tidsperiod som till exempel målbeloppen för försäljning och nya kunder.

• Säkerställa kundfokus

  Attityd som alltid sätter kunderna i fokus för verksamheten.

• Säkerställa att varor märks korrekt

  Säkerställa att varor märks med all nödvändig märkningsinformation (t.ex. lagfäst, teknisk, farlighet, m.m.) när det gäller produkten. Säkerställa att märkningarna uppfyller de rättsliga kraven och följer bestämmelserna.

• Upprätthålla kundrelationer

  Bygga varaktiga och meningsfulla relationer med kunder för att säkerställa nöjdhet och lojalitet genom att ge korrekt och vänlig rådgivning och support, leverera högkvalitativa produkter och tjänster samt erbjuda information och service efter försäljning.

• Följa arbetsmiljöstandarder

  Följa de normer för hygien och säkerhet som fastställts av respektive myndigheter.

• Maximera försäljningsintäkter

  Öka möjlig försäljningsvolym och undvika förluster genom korsförsäljning, merförsäljning eller marknadsföring av tilläggstjänster.

• Ansvara för inköp

  Ansvara för beställning av tjänster, utrustning, varor eller ingredienser, jämföra kostnader och kontrollera kvalitet för att säkerställa optimala resultat för organisationen.

• Säkerställa att reglerna för inköp och ingående av avtal följs

  Övervaka och säkerställa att företagets verksamhet överensstämmer med lagstadgade regler för avtal och inköp.

• Följa organisations riktlinjer

  Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.

• Upprätthålla hygien- och säkerhetsbestämmelser för brödprodukter

  Övervaka verksamheten för att se till att brödprodukter hanteras i enlighet med säkerhets- och hygiennormer.

• Beställa varor

  Efterfråga produkter från relevanta leverantörer för att få lämpliga och lönsamma produkter att köpa.

Source: Sisyphus ODB