Yrke ansvarig för mottagning av råvaror

Ansvariga för mottagning av råvaror hanterar och utför underhåll på verktyg och utrustning för att säkerställa att de kvalitativa och kvantitativa kraven vid mottagandet av råvaror uppfylls. De använder utrustning för att utvärdera produkter såsom spannmål, potatis, maniok osv. De lagrar och distribuerar produkter till olika bearbetningsanläggningar.

Vill du veta vilken typ av karriär och yrken som passar dig bäst? Ta vårt kostnadsfriakod karriärstest Holland och ta reda på det.

Personlighetstyp

• Konventionella / Realistiska

Kunskap

• Livsmedelslagring

  Lämpliga villkor och metoder för lagring av livsmedel, med beaktande av fukt, ljus, temperatur och andra miljöfaktorer.

Färdigheter

• Märka prover

  Märka prover från råvaror/produkter för laboratoriekontroller i enlighet med gällande kvalitetssystem.

• Tillämpa HACCP-systemet

  Tillämpa regler för tillverkning av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet baserade på Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP).

• Ta emot råvaruleveranser

  Hantera mottagandet av råvaror. Ta emot råmaterial från leverantörerna. Kontrollera kvalitet och noggrannhet och förflytta varorna till lagret. Se till att råvarorna förvaras på rätt sätt till dess att produktionsavdelningen får användning för dem.

• Följa organisations riktlinjer

  Följa organisationens eller avdelningens specifika standarder och riktlinjer. Förstå syftena med organisationen och gemensamma avtal och agera därefter.

• Följa produktionsschema

  Följa produktionsschemat med beaktande av alla krav, tidsaspekter och behov. I det här schemat anges vilka enskilda varor som ska produceras under varje tidsperiod och det omfattar olika aspekter som produktion, bemanning, inventering osv. Det är vanligtvis kopplat till tillverkning där planen anger när och hur mycket av varje produkt som kommer att krävas. Använda all information i det faktiska genomförandet av planen.

• Förvara råa livsmedel

  Lagerhålla råmaterial och andra livsmedel i enlighet med lagerinventeringsförfaranden.

• Inspektera silosystem

  Inspektera silosystem för att minimera eventuella skadliga utsläpp under användningen.

• Följa muntliga instruktioner

  Ha förmåga att följa medarbetares muntliga instruktioner. Sträva efter att förstå och förtydliga vad som efterfrågas i instruktionerna.

• Lyfta tunga föremål

  Lyfta tunga föremål och använda ergonomiska lyfttekniker så att kroppen inte skadas.

• Sörja för goda sanitära förhållanden

  Hålla arbetsplatser och utrustning fria från smuts, infektioner och sjukdomar genom att ta bort avfall och tillhandahålla lämplig rengöring.

• Följa utvärderingsförfaranden för material vid mottagandet

  Övervaka leveransen av inkommande material och följa ett detaljerat förfarande för att utvärdera och bedöma deras egenskaper i enlighet med detta.

• Tillämpa bestämmelser för livsmedels- och dryckesproduktion

  Tillämpa och följa nationella, internationella och interna krav på produktion av livsmedel och drycker som anges i standarder, förordningar och andra specifikationer.

• Analysera egenskaper hos livsmedelsprodukter vid mottagandet

  Analysera egenskaper, sammansättning och andra aspekter hos livsmedelsprodukter vid mottagandet.

• Tillämpa god tillverkningssed

  Tillämpa regler för produktion av livsmedel och livsmedelssäkerhet. Tillämpa rutiner för livsmedelssäkerhet som bygger på god tillverkningssed.

• Sköta laboratorium för livsmedelstillverkning

  Hantera laboratorieverksamhet i anläggningen eller fabriken och använda uppgifterna för att övervaka de tillverkade produkternas kvalitet.

• Kontrollera kvaliteten hos råvaror vid mottagandet

  Kontrollera råvarornas kvalitet genom att bedöma smak, doft, färg eller andra egenskaper med hänsyn till produkten.

• Undvika eftersläpning i mottagandet av råvaror

  Undvika eftersläpningar vid upphandling, mottagande, produktion och bulkutlastning för att upprätthålla smidig funktion av mottagningspunkten för råvaror.

• Följa skriftliga instruktioner

  Följa skriftliga instruktioner för att utföra en uppgift eller genomföra ett förfarande steg för steg.

• Väga råvaror vid mottagandet

  Utföra vägningsförfaranden för att uppskatta kvantiteten råvaror. Registrera vikten noggrant och vara noga med att minimera eventuella förluster av råvaror.

• Vara bekväm i osäkra miljöer

  Vara bekväm i osäkra miljöer, t.ex. när man utsätts för damm, roterande utrustning, heta ytor, frys- och kylrum, buller, våta golv och rörlig lyftutrustning.

• Föra register över lager av varor i produktion

  Föra register över varor oavsett om de är varor i främre ledet (dvs. råvaror), mellanledet eller efterledet (dvs. färdiga produkter). Räkna varor och förvara dem inför kommande produktions- och distributionsverksamheter.

• Kontrollera tillverkningsutrustning

  Kontrollera maskiner och utrustning som används på produktionsanläggningen. Se till att maskinerna fungerar väl, ställa in maskiner före användning och säkerställa att utrustningen kan fungera kontinuerligt.

• Genomföra effektiviseringsplaner för logistikverksamhet

  Genomföra effektiviseringsplaner som utarbetas av chefer för anläggningar. Använda teknik, resurser och utbildning för att förbättra effektiviteten på arbetsplatsen.

• Kontrollera om det finns insekter i obearbetad spannmål

  Inspektera last av obearbetat spannmål för att upptäcka skadliga insekter, till exempel plattbaggar.

• Föra bok över arbetsuppgifter

  Organisera och klassificera register över sammanställda rapporter och korrespondens i samband med utfört arbete och förloppsregister över arbetsuppgifter.

• Förflytta råvaror i bulk

  Förflytta torra råvaror med hjälp av lämpliga mekaniska hanteringsanordningar (såsom skruvmatare) eller med hjälp av gravitation eller pneumatiska hjälpmedel.

• Samla in prover för analys

  Samla in prover av material eller produkter för laboratorieanalys.

• Säkra gods enligt arbetsorder

  Fästa band runt staplar av produkter före transport eller förvaring.

Source: Sisyphus ODB