Profissão Rececionista de restaurante

Os rececionistas de restaurante acolhem os clientes num estabelecimento de hotelaria e restauração e prestam os serviços iniciais.

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Tipo de personalidade

• Social / Empreendedor
• Social / Realista

Competências

• Pôr as mesas

  Organizar e pôr mesas para acolher eventos especiais.

• Prestar apoio a clientes

  Prestar apoio e aconselhamento a clientes nas suas decisões de compra, identificando as suas necessidades, selecionando os serviços e produtos mais adequados e respondendo de forma educada a dúvidas ou questões sobre produtos e serviços.

• Lidar com as reclamações dos clientes

  Administrar queixas e reações negativas dos clientes, a fim de dar resposta a preocupações e, se for caso disso, providenciar uma recuperação rápida dos serviços.

• Processar reservas

  Efetuar as reservas dos clientes de acordo com os seus horários e as suas necessidades, por telefone, por via eletrónica ou pessoalmente.

• Responder a pedidos especiais de lugares à mesa

  Proporcionar lugares especiais aos hóspedes sempre que possível, como por exemplo, cadeiras especiais para bebés, para deficientes ou para pessoas obesas.

• Apresentar o menu

  Distribuir menus aos clientes, respondendo a perguntar e recorrendo ao seu domínio do menu.

• Assegurar o serviço de apoio ao cliente

  Manter um elevado nível de serviço de apoio ao cliente e assegurar que esse serviço é sempre executado de forma profissional. Ajudar os clientes ou os participantes a sentirem-se à vontade e dar resposta a requisitos especiais.

• Cumprir as normas de segurança saúde e higiene e outra legisação relevante no que diz aos alimentos

  Respeitar a segurança alimentar e higiene ideais durante a preparação, fabrico, processamento, armazenamento, distribuição e entrega de produtos alimentares.

• Verificar a limpeza da sala de refeições

  Controlar espaços de refeições, incluindo as superfícies do solo e das paredes, as mesas e as zonas de serviço, e assegurar o estado de limpeza adequado.

• Receber os clientes do restaurante

  Acolher os clientes e encaminhá-los para as suas mesas, garantindo que estão devidamente sentados a uma mesa adequada.

• Prestar assistência aos hóspedes na partida

  Ajudar os hóspedes durante sua partida, receber feedback sobre a satisfação e convidar os hóspedes a voltar de novo.

• Prestar assistência a hóspedes VIP

  Ajudar os hóspedes VIP realizando os seus pedidos pessoais.

• Sentar os clientes de acordo com a lista de espera

  Acolher os clientes de acordo com a lista de espera, a reserva e a posição na fila de espera.

Source: Sisyphus ODB