Profissão Gerente de frutaria

Os gerentes de frutaria assumem a responsabilidade pelas atividades e pelo pessoal das lojas especializadas no setor das frutas e produtos hortícolas.

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Tipo de personalidade

• Empreendedor / Convencional

Conhecimentos

• Legislação do emprego

  A lei que rege a relação entre trabalhadores e empregadores. Diz respeito aos direitos dos trabalhadores no trabalho que são vinculativos pelo contrato de trabalho.

• Atividades de venda

  O fornecimento de bens, a venda de bens e os aspetos financeiros relacionados. O fornecimento de bens implica a seleção de bens, a importação e a transferência. O aspeto financeiro inclui o processamento de faturas de compra e venda, pagamentos, etc. A venda de bens implica a apresentação e disposição adequadas dos bens disponíveis em loja em termos de acessibilidade, divulgação, exposição à luz.

Competências

• Fazer encomendas

  Encomendar produtos de fornecedores relevantes, a fim de adquirir produtos adequados e rentáveis.

• Assegurar o enfoque no cliente

  Atitude que coloca sempre os clientes no centro do negócio.

• Supervisionar preços de vendas promocionais

  Assegurar que os preços de venda e as promoções sejam repercutidos no registo, tal como deveriam.

• Aconselhar clientes sobre a preparação de frutas e legumes

  Prestar aconselhamento aos clientes, a pedido destes, relativamente à preparação de frutas e legumes.

• Obter as devidas licenças

  Cumprir as regulamentações específicas como, por exemplo, instalar os sistemas necessários e fornecer a documentação necessária para obter a devida licença.

• Comprar frutas e legumes

  Comprar produtos aos fornecedores locais de frutas e legumes e assegurar a frescura dos produtos.

• Negociar contratos de venda

  Chegar a acordo entre parceiros comerciais, com especial incidência nos termos e condições, especificações, prazos de entrega, preços, etc.

• Assegurar a conformidade com a regulamentação relativa à aquisição e contratação

  Executar e monitorizar as atividades da empresa em conformidade com a regulamentação relativa à contratação e aquisição.

• Gerir a prevenção de roubos

  Aplicar a prevenção de roubos e furtos; monitorizar equipamento de vigilância de segurança; aplicar procedimentos de segurança, caso seja necessário.

• Estudar os volumes de vendas de produtos

  Recolher e analisar os níveis de vendas de produtos e serviços, a fim de utilizar estas informações para determinar as quantidades a serem produzidas nos lotes seguintes, o feedback dos clientes, as tendências de preços e a eficiência dos métodos de venda.

• Negociar condições de compra

  Negociar condições como preço, quantidade, qualidade e condições de entrega com os vendedores e os fornecedores, a fim de assegurar as condições de compra mais vantajosas.

• Manter relações com os fornecedores

  Desenvolver uma relação duradoura e importante com os fornecedores e os prestadores de serviços, a fim de estabelecer uma colaboração, cooperação e negociação de contratos positiva, proveitosa e duradoura.

• Supervisionar a exposição de produtos

  Trabalhar em estreita colaboração com o pessoal responsável pela exposição visual para decidir a forma como os produtos devem ser expostos, a fim de maximizar a sua atratividade para os clientes e as vendas de produtos.

• Avaliar as opiniões dos clientes

  Avaliar os comentários dos clientes, a fim de determinar se se sentem satisfeitos ou insatisfeitos com determinado produto ou serviço.

• Maximizar as receitas de vendas

  Aumentar os volumes de vendas possíveis e evitar perdas, através de venda cruzada, venda acrescentada ou promoção de serviços adicionais.

• Garantir a rotulagem correta das mercadorias

  Garantir a rotulagem das mercadorias com todas as necessárias informações de rotulagem do produto (por exemplo, legais, tecnológicas, de risco, etc.). Assegurar a conformidade dos rótulos com os requisitos legais e regulamentos.

• Monitorizar a prestação de serviços

  Assegurar que todos os empregados prestam um excelente serviço ao cliente, em conformidade com a política da empresa.

• Gerir as atividades de aprovisionamento

  Efetuar a encomenda de serviços, equipamentos, produtos ou ingredientes, comparar custos e verificar a qualidade, a fim de assegurar a máxima rentabilização para a organização.

• Lidar com produtos sensíveis

  Armazenar e apresentar devidamente produtos sensíveis, tendo em conta fatores relevantes como a temperatura, a exposição à luz, os níveis de humidade, etc.

• Aconselhar clientes sobre a armazenagem de frutas e legumes

  Prestar aconselhamento a clientes a pedido destes sobre armazenagem de frutas e produtos hortícolas.

• Recrutar trabalhadores

  Contratar novos trabalhadores através da definição das funções do cargo, de publicidade, da realização de entrevistas e da seleção de pessoal, em conformidade com a política e as normas da empresa.

• Verificar a qualidade de frutas e legumes

  Verificar as frutas e legumes enviados pelos fornecedores; garantir o máximo de qualidade e frescura.

• Monitorizar a conformidade com as normas da UE relativas à comercialização de legumes

  Garantir que as diretrizes e normas da UE em matéria de comercialização relativas a frutos e produtos hortícolas estão a ser seguidas. Verificar se as peças de fruta e produtos hortícolas prontos para venda estão limpos e corretamente rotulados.

• Elaborar estratégias de preços

  Aplicar os métodos utilizados para determinar o valor dos produtos, tendo em conta as condições do mercado, as ações dos concorrentes, os custos dos fatores de produção e outros.

• Utilizar diferentes canais de comunicação

  Utilizar vários tipos de canais de comunicação, como a comunicação oral, manuscrita, digital e telefónica, a fim de construir e partilhar ideias ou informações.

• Definir objetivos de vendas

  Definir objetivos e metas de vendas a alcançar por uma equipa de vendas num período de tempo, tais como o montante-objetivo das vendas efetuadas e número de novos clientes.

• Manter relações com os clientes

  Estabelecer uma relação duradoura e significativa com os clientes, a fim de assegurar a sua satisfação e a fidelização através de aconselhamento e apoio precisos e amistosos, da oferta de produtos e serviços de qualidade e do fornecimento de informações e assistência pós-venda.

• Gerir pessoal

  Gerir trabalhadores e subordinados, trabalhando em equipa ou individualmente, para maximizar o seu desempenho e a sua contribuição. Programar o seu trabalho e atividades, dar instruções, motivar e orientar os trabalhadores para a concretização dos objetivos da empresa. Monitorizar e medir a forma como o trabalhador assume as suas responsabilidades e até que ponta essas atividades são bem executadas. Identificar os domínios a melhorar e fazer sugestões para o efeito. Liderar um grupo de pessoas para as ajudar a atingir objetivos e a manter uma relação de trabalho eficaz entre o pessoal.

• Gerir orçamentos

  Planificar, acompanhar e elaborar relatórios sobre o orçamento.

• Aplicar normas de saúde e segurança

  Aplicar normas de higiene e segurança estabelecidas pelas autoridades competentes.

• Respeitar as orientações da organização

  Respeitar as normas e orientações da organização ou do departamento. Compreender os motivos da organização e dos acordos comuns e agir em conformidade.

Source: Sisyphus ODB