Zawód wiązacz liści

Wiązacze liści łączą tytoń ręcznie w wiązki do przetwarzania. Selekcjonują oni liście i wiążą je ogonkami w jedną stronę. Ogonki wiążą liściem wiążącym.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Realistyczny / Konwencjonalny

Wiedza

• Produkcja produktów ubocznych z tytoniu

  Procesy, materiały i techniki wytwarzania produktów przy użyciu liści tytoniu jako podstawy, takich jak pasta tytoniowa do skóry i środki owadobójcze.

• Produkcja wyrobów tytoniowych dymnych

  Procesy, materiały i techniki produkcji różnego rodzaju wyrobów tytoniowych dymnych, takich jak cygara, tytoń cięty, tytoń fajkowy oraz papierosy.

• Produkcja wyrobów tytoniowych bezdymnych

  Procesy, materiały i techniki produkcji różnych rodzajów wyrobów tytoniowych bezdymnych, takich jak tytoń do żucia, tytoń do namaczania, guma tytoniowa i snus.

• Metody sezonowania liści tytoniu

  Procesy mające na celu wyeliminowanie wilgoci z liści tytoniu i nadanie zapachu w celu przygotowania ich do konsumpcji.

• Odmiany liści tytoniu

  Rodzaje gatunków i odmian tytoniu oraz ich cechy. Połączenie właściwości z wymogami dotyczącymi produktów takich, jak cygara lub papierosy.

Umiejętności

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Poddawać liście tytoniu sezonowaniu

  Usuwanie wilgoci z liści tytoniu bezpośrednio po ich zbiorze z użyciem różnych procesów, takich jak suszenie na powietrzu, suszenie spalinami lub suszenie na słońcu.

• Korzystać z elementów wyposażenia pomieszczenia do sezonowania

  Korzystać z narzędzi i wyposażenia w pomieszczeniu do sezonowania, takich jak liny, wieszaki, miotły i klucze. Dbać, aby elementy wyposażenia były na swoim miejscu gotowe do użycia w produkcji.

• Przeprowadzać ocenę organoleptyczną

  Oceniać jakość danego rodzaju żywności lub napoju na podstawie jego wyglądu, zapachu, smaku, aromatu i innych. Proponować możliwe ulepszenia i porównania z innymi produktami.

• Oznaczać różnice w kolorze

  Identyfikować różnice między kolorami, takie jak odcienie kolorów.

• Wiązać liście tytoniu w pęczki

  Wiązać liście tytoniu w pęczki zawierające taką samą ilość, obliczać masę pęczków i odpowiednio je wiązać oraz przygotowywać je przed procesem suszenia lub kontroli.

• Przeprowadzać wstępne blendowanie liści tytoniu

  Przeprowadzać wstępne blendowanie liści tytoniu w celu uzyskania wyważonej mieszanki różnych rodzajów tytoniu.

• Kondycjonować liście tytoniowe

  Przetwarzać tytoń, aby zachowywać jego elastyczność, przepuszczając go przez kontrolowane środowisko o odpowiedniej temperaturze i wilgotności.

• Suszyć liście tytoniu

  Suszyć liście tytoniu do dokładnie określonego poziomu wilgoci zgodnie ze specyfikacją produktu.

• Optymalizować efektywność praktyk w przetwórstwie spożywczym

  Dbać o dostosowanie najbardziej wydajnych technologii produkcji do wykonywania zadań związanych z przetwarzaniem żywności w minimalnym zakresie czasu, wysiłku i kosztów.

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

• Klasyfikować liście tytoniu

  Określenie klas tytoniu w celu odzwierciedlenia ich jakości i przydatność do produkcji różnych wyrobów tytoniowych.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• Oceniać sezonowanie liści tytoniu pod względem koloru

  Oceniać sezonowanie liści tytoniu pod względem koloru w celu określenia etapu sezonowania i starzenia się liści.

• Stosować różne metody sezonowania liści tytoniu

  Stosować różne metody sezonowania liści tytoniowych, takie jak suszenie powietrzne, wędzenie, suszenie ogniowo-rurowe oraz suszenie na słońcu.

• Stosować rozwiązania technologiczne w zakresie suszenia tytoniu

  Stosować technologię suszenia tytoniu w wyższej temperaturze i w związku z tym szybciej niż w tradycyjnych suszarkach. Dzięki skróceniu czasu suszenia ogranicza się spadek jakości i zużycie energii.

• Ustawiać parametry w pomieszczeniu do sezonowania zgodnie ze specyfikacjami

  Ustawiać parametry pomieszczenia do sezonowania zgodnie z metodą sezonowania, warunkami powietrza, wilgocią w powietrzu i wymogami dotyczącymi produktu.

Source: Sisyphus ODB