Zawód koordynator ds. produkcji zielonej kawy

Koordynatorzy ds. produkcji zielonej kawy organizują prace wykonywane przez pracowników w zakładach produkcji kawy i zarządzają nimi oraz planują pracę maszyn mieszających różne rodzaje ziaren zielonej kawy.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Przedsiębiorczy / Realistyczny

Wiedza

• Metody zapewniania jakości

  Zasady zapewnienia jakości, wymogi norm oraz zbiór procesów i działań stosowanych do pomiaru, kontroli i zapewniania jakości produktów i procesów.

• Przemysł produktów spożywczych i napojów

  Odpowiedni przemysł i procesy związane z sektorem spożywczym, takie jak wybór surowców, przetwarzanie, pakowanie i przechowywanie.

Umiejętności

• Stosować GMP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

• Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

  Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

• Badać zielone ziarna kawy

  Badać zielone ziarna kawy, zwracając uwagę, aby w przybliżeniu miały ten sam kolor, kształt i rozmiar. Ziarna tej samej wielkości są prażone bardziej równomiernie, natomiast prażenie mniejszych ziaren odbywa się szybciej, więc mogą one wpływać na ogólny smak.

• Wprowadzać potwierdzenia przyjęcia zapasów kawy

  Wprowadzać potwierdzenia przyjęcia zapasów kawy do systemu planowania zasobów. Opłacać faktury za kawę i magazynowe.

• Oznaczać różnice w kolorze

  Identyfikować różnice między kolorami, takie jak odcienie kolorów.

• Przeprowadzać pomiary wilgotności próbek kawy

  Mierzyć zawartość wilgoci w próbkach kawy.

• Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów

  Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.

• śledzić dostawy kawy

  Śledzić dostawy próbek kawy i zielonej kawy od dostawców. Odbierać i rejestrować wszystkie zamówienia dostawy i faktury oraz zgłaszać je dyrektorowi zakupów kawy.

• Zapewniać bezpieczeństwo publiczne

  Wdrażać odpowiednie procedury, strategie i używać odpowiedniego sprzętu do promowania lokalnych lub krajowych działań w zakresie bezpieczeństwa w celu ochrony danych, ludzi, instytucji i mienia.

• Mieszać ziarna zgodnie z przepisem

  Mieszać ziarna zgodnie z przepisem w celu uzyskania pożądanego produktu. Mieszanie można przeprowadzić przed lub po zrzuceniu pełnego ziarna do stalowych beczek w celu fermentacji.

• Podnosić ciężkie przedmioty

  Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.

• Przeprowadzać degustacje kawy

  Przeprowadzać degustacje i pokazy kawy, aby ulepszyć produkt w procesie produkcyjnym lub zaprezentować produkt końcowy. Degustować kawę, aby obiektywnie ocenić jej jakość.

Source: Sisyphus ODB