Zawód inspektor jakości akwakultury

Inspektorzy jakości akwakultury ustanawiają normy i zasady polityki dotyczące kontroli jakości produkcji organizmów wodnych. Badają i kontrolują żywy inwentarz zgodnie z zasadami analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) oraz przepisami w zakresie bezpieczeństwa.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

Bezpłatnego testu Kariery

Jakie zawody lubisz? Wybierz karierę, która odpowiada Twoim preferencjom. Przeprowadź test kariery.

Do testu

Wiedza

  • Identyfikowalność w przemyśle spożywczym

    Środki w zakresie identyfikowalności mające na celu reagowanie na potencjalne zagrożenia, mogące występować w żywności i paszy, w celu zagwarantowania, że wszystkie produkty spożywcze są bezpieczne do spożycia przez ludzi.

  • Normy jakości mające zastosowanie do produktów akwakultury

    Systemy jakości, kolor etykiety, systemy ISO, procedury HACCP, status biologiczny/organiczny, etykiety identyfikowalności.

  • Jakość produktów rybnych

    Czynniki wpływające na jakość wyrobów rybnych. Na przykład różnice między gatunkami, wpływ narzędzi połowowych i wpływ pasożytów na zachowanie jakości.

  • Przetwórstwo owoców morza

    Przetwarzanie wszelkich ryb morskich, skorupiaków, mięczaków i innych form życia wodnego (w tym kałamarnic, żółwi morskich, meduz, ogórków morskich oraz jeżowca morskiego i ikry takich zwierząt) innych niż ptaki lub ssaki, zbieranych do spożycia przez ludzi.

Umiejętności

  • Oceniać jakość wody w klatkach

    Przeanalizować jakość wody, monitorując między innymi stan temperatury i tlenu.

  • Wyznaczać cele w zakresie zapewniania jakości

    Określać cele i procedury zapewniania jakości; nadzorować ich utrzymanie i stałą poprawę, dokonując przeglądu celów, protokołów, dostaw, procesów, sprzętu i technologii pod kątem standardów jakości.

  • Stosować procesy zarządzania ryzykiem

    Określać ryzyko i stosować proces zarządzania ryzykiem, np. HACCP.

  • Stosować GMP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).

  • Wdrażać systemy śledzenia gatunków wodnych

    Wdrożenie systemów identyfikowalności w odniesieniu do różnych gatunków zasobów wodnych.

  • Doradzać w kwestii łańcucha dostaw produktów akwakultury

    Zapewnianie wsparcia i doradztwa w zakresie działań związanych z łańcuchem dostaw w sektorze akwakultury, takich jak projektowanie opakowań i logistyka.

  • Kontrolować wyposażenie dla sektora akwakultury

    Sprawdzać narzędzia i maszyny do zbioru akwakultury, aby upewnić się, że działają one poprawnie.

  • Stosować się do przepisów w zakresie HACCP

    Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).

  • Mierzyć parametry jakości wody

    Zapewniać jakość wody, biorąc pod uwagę różne elementy, takie jak temperatura.

  • Nadzorować kontrolę jakości

    Monitorować i zapewniać jakość dostarczanych towarów lub świadczonych usług poprzez nadzorowanie, czy wszystkie czynniki produkcji spełniają wymogi jakościowe. Nadzorować kontrole i badania produktów.

  • Przeprowadzać analizę ryzyka związanego z żywnością

    Przeprowadzać analizę ryzyka związanego z żywnością w odniesieniu do zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

  • Wprowadzać ulepszenia w wykonywanych zadaniach

    Formułować zalecenia dotyczące usprawnień w wykonywanych zadaniach.

  • Zapewniać zgodność z normami dotyczącymi akwakultury

    Zapewniać zgodność operacji ze standardami zrównoważonej akwakultury.

  • Przeprowadzać kontrole w ramach analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli w odniesieniu do organizmów wodnych

    Nadzorować i kontrolować ubite organizmy wodne w celu ustalenia, czy są one w nieskażonym stanie, tym samym kwalifikując się do opatrzenia znakiem kontroli. Sprawdzać, czy zakład postępuje zgodnie z planem kontroli procesu HIMP, zgodnie z którym pracownicy zakładu oddzielają dopuszczalne produkty i części od niedopuszczalnych.

  • Wdrażać systemy zarządzania jakością

    Wdrażać systemy i procedury jakości, takie jak systemy ISO.

  • Monitorować jakość wody

    Mierzyć jakość wody: temperatura, tlen, zasolenie, pH, N2, NO2, NH4, CO2, zmętnienie, chlorofil. Monitorować jakość mikrobiologiczną wody.

Source: Sisyphus ODB