Zawód palacz kawy
Palacze kawy kontrolują przyrządy do palenia kawy opalane gazem w celu wysuszenia ziaren kawy. Wrzucają ziarna kawy do pieców i po uprażeniu porównują kolor uprażonych ziaren ze specyfikacją. Chłodzą ziarna przy użyciu mechanicznych dmuchaw.
Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.
Typ osobowości
Bezpłatnego testu Kariery
Jakie zawody lubisz? Wybierz karierę, która odpowiada Twoim preferencjom. Przeprowadź test kariery.
Do testuWiedza
- Skale temperatur
Skale temperatury Celsjusza i temperatury Fahrenheita.
Umiejętności
- Monitorować proces palenia
Monitorować proces palenia ziaren kawy, tak aby uzyskać pożądany efekt palenia oraz pożądane smaki i barwy.
- Monitorować temperaturę w procesie wytwarzania żywności i napojów
Monitorować i kontrolować wymagane temperatury na różnych etapach produkcji, dopóki produkt nie osiągnie odpowiednich właściwości zgodnie ze specyfikacjami.
- Zarządzać wentylacją pieca
Zarządzać specyficzną i efektywną energetycznie wentylacją pieca.
- Stosować GMP
Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności w oparciu o dobre praktyki wytwarzania (GMP).
- Stosować różne metody prażenia
Stosować różne metody prażenia ziaren kakaowca, takie jak prażenie w piekarniku, prażenie na powietrzu, prażenie bębnowe, piec do palenia kawy i opalarka. Stosować różne metody zależnie od wymogów produkcyjnych, rodzaju ziaren kakaowca i pożądanego produktu czekoladowego.
- Tolerować silne zapachy
Tolerancja na silne zapachy wydalane przez towary przetwarzane podczas produkcji.
- Pobierać próbki do analizy
Zbierać próbki materiałów lub produktów do analizy laboratoryjnej.
- Radzić sobie z wysokimi temperaturami
Radzić sobie z wysokimi temperaturami przy utrzymywaniu koncentracji i wydajności w trudnych warunkach.
- Stosować wymogi w zakresie produkcji żywności i napojów
Stosować wymogi krajowe, międzynarodowe i wewnętrzne przewidziane w normach, rozporządzeniach i innych specyfikacjach dotyczących produkcji żywności i napojów oraz postępować zgodnie z tymi wymogami.
- Zarządzać procesem obróbki cieplnej
Stosować obróbkę cieplną w celu przygotowania i konserwacji półgotowych lub gotowych artykułów spożywczych.
- Stosować się do przepisów w zakresie HACCP
Stosować przepisy dotyczące produkcji i bezpieczeństwa żywności. Stosować procedury bezpieczeństwa żywności oparte na analizie zagrożeń i krytycznych punktach kontroli (HACCP).
- Obsługiwać maszynę do ważenia
Pracować z maszyną do ważenia w celu pomiaru surowych, półwykończonych i gotowych wyrobów.
- Zarządzać substancjami łatwopalnymi
Zarządzanie substancjami łatwopalnymi w działaniach zakresie palenia oraz zapewnienie stosowania środków bezpieczeństwa.
- Dbać o piece przemysłowe
Konserwacja pieców przemysłowych w celu zapewnienia skutecznej i prawidłowej eksploatacji.
- Kontrolować parametry przetwarzania
Kontrolować parametry przetwarzania, aby zachować kontrolę nad procesami technologicznymi.
- Obsługiwać piece przemysłowe
Obserwować temperaturę i podgrzewać piec do określonej temperatury. Obsługiwać patelnie i ułatwiaj proces pieczenia za pomocą instrumentów, które zapobiegają przywieraniu ziarna do patelni.
- Podnosić ciężkie przedmioty
Podnoszenie ciężkich przedmiotów i stosowanie ergonomicznych technik podnoszenia, aby uniknąć uszkodzenia ciała.
Source: Sisyphus ODB