Zawód Kucharz restauracyjny

Kucharz restauracyjny przygotowuje i prezentuje dania oraz planuje menu w restauracjach.

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Przedsiębiorczy / Konwencjonalny
• Realistyczny / Konwencjonalny
• Artystyczny / Realistyczny
• Realistyczny / Przedsiębiorczy

Zadania kucharz restauracyjny

• Przygotowuje składniki do konsumpcji lub do przygotowania dań (np. myje, obiera, tnie owoce i warzywa, porcjuje mięso).
• Sprawdza jako ść produktów spożywczych.
• Waży, odmierzy i miesza składniki według odpowiedniej receptury, własnego uznania, używając w tym celu różnego sprzętu kuchennego.
• Reguluje temperaturę piekarnika, grilla i innych urządzeń kuchennych.
• Przygotowuje i doprawia potrawy według odpowiedniej receptury lub własnego uznania, używając różnych metod (np. pieczenie, smażenie, grillowanie, gotowanie).
• Rozdziela jedzenie na porcje i odpowiednio układa w naczyniach.
• Przekazuje dania kelnerowi lub sam podaje je klientom.
• Planuje menu, szacuje ilo ść potrzebnych produktów i koszty.
• Monitoruje, zamawia, przyjmuje i przechowuje jedzenie i chroni je przed zepsuciem.
• Dokonuje przeglądu kuchni, sprzętu kuchennego i jadalni, w razie potrzeby czy ści kuchnię, sprzęt i jadalnie w celu zapewnienia zachowania odpowiednich zasad higieny.

Powiązane zawody kucharz

• Inny kucharz
• Kucharz (kuchnia łacyńska)
• Kucharz (kuchnia chińska)
• Kucharz (kuchnia indonesyjska)
• Kucharz (kuchnia indyjska)
• Kucharz (kuchnia japońska)
• Kucharz okrętowy
• Kucharz zakładowy
• Szef

Source: Sisyphus ODB