Zawód barista

Barista przygotowuje specjalistyczne rodzaje kawy przy użyciu profesjonalnego sprzętu w lokalach gastronomicznych, kawiarniach lub barach. 

Chcesz dowiedzieć się, jaki rodzaj kariery i jakie zawody najbardziej Ci odpowiadają? Skorzystaj z naszego bezpłatnego testu kariery w oparciu o kod Hollanda i przekonaj się.

Typ osobowości

• Przedsiębiorczy / Konwencjonalny

Umiejętności

• Przygotowywać kawę

  Przygotowywanie kawy przy użyciu specjalistycznych metod i sprzętu. Zapewnienie wysokiej jakości procesu przygotowań.

• Przekazać strefę usługową

  Opuścić strefę usługową w warunkach zgodnych z bezpiecznymi procedurami, aby była gotowa na następną zmianę.

• Dbać o obsługę klienta

  Utrzymywać najwyższy możliwy poziom obsługi klienta i dbać, aby klient był zawsze obsługiwany w sposób profesjonalny. Dbać o dobre samopoczucie klientów lub uczestników i spełniać szczególne wymagania.

• Rozpatrywać reklamacje od klientów

  Zarządzać skargami i negatywnymi opiniami klientów, aby rozwiewać obawy i, w stosownych przypadkach, zapewniać szybkie przywrócenie usługi.

• Przyjmować zamówienia na potrawy i napoje od klientów

  Przyjmować zamówienia od klientów i rejestrować je w systemie punktu sprzedaży. Zarządzać zamówieniami i przekazywać je innym członkom personelu.

• Pracować w zespole hotelarskim

  Swobodnie działać w ramach grupy w usługach hotelarskich, gdzie każdy ma własną odpowiedzialność za osiągnięcie wspólnego celu, którym jest dobra interakcja z klientami, gośćmi oraz współpracownikami i ich zadowolenie.

• Zwiększać sprzedaż produktów

  Przekonywać klientów do zakupu dodatkowych lub droższych produktów.

• Przygotowywać gorące napoje

  Przygotowywanie napojów gorących poprzez parzenie kawy i herbaty oraz odpowiednie przygotowywanie innych napojów gorących.

• Nakrywać strefę kawową

  Nakrywać strefę kawową dla następnej zmiany tak, aby strefa ta była gotowa i jej stan umożliwiał postępowanie zgodnie z bezpiecznymi procedurami.

• Egzekwować zamknięcia i otwarcia zgodnie z procedurami

  Stosowanie standardowych procedur otwierania i zamykania barów, sklepów lub restauracji.

• Doradzać klientom w zakresie rodzajów kawy i herbaty

  Doradzanie klientom w zakresie pochodzenia, cech charakterystycznych, różnicy smaków i mieszanek produktów kawowych.

• Maksymalizować przychód ze sprzedaży

  Zwiększenie możliwej wielkości sprzedaży i uniknięcie strat poprzez sprzedaż krzyżową, sprzedaż dodatkową lub promowanie usług dodatkowych.

• Podejmować czynności zgodnie z przepisem

  Wykonywanie zadań w zakresie przygotowania żywności zgodnie z recepturą lub specyfikacją w celu zachowania jakości składników i przestrzegania receptury. Dobór odpowiednich materiałów zgodnie z recepturą, biorąc pod uwagę bieżącą sytuację.

• Być w zgodzie z przepisami prawa z zakresu zdrowia bezpieczeństwa higieny i innych obszarów dotyczących żywności

  Przestrzegać optymalnego bezpieczeństwa i higieny żywności podczas przygotowywania, produkcji, przetwarzania, przechowywania, dystrybucji i dostawy produktów spożywczych.

• Witać gości

  Witać gości w danym miejscu w sposób przyjazny.

• Serwować udekorowane napoje

  Prezentowanie napojów w atrakcyjny sposób i opracowywanie dekoracji w postaci napojów.

• Szkolić klientów w zakresie odmian herbaty

  Przekazywać klientom informacje o pochodzeniu, cechach charakterystycznych, różnicach w smaku i mieszankach herbat.

• Utrzymywać relacje z klientami

  Budować trwałe i znaczące relacje z klientami, zmierzające do zapewnienia satysfakcji i lojalności poprzez udzielanie dokładnych i przyjaznych porad oraz wsparcia, dostarczanie wysokiej jakości produktów i usług oraz oferowanie informacji i usług posprzedażnych.

• Konserwować sprzęt i maszyny do napojów bezalkoholowych

  Obsługiwać i konserwować ekspres do kawy i espresso oraz sprzęt do miksowania i wyciskania soków. Dokładnie czyścić maszynę na koniec każdego dnia roboczego.

• Sprawdzać przesyłki przychodzące

  Kontrolować, czy wszystkie szczegóły zamówienia są rejestrowane, że wadliwe pozycje są zgłaszane i zwracane oraz że wszystkie dokumenty są odbierane i przetwarzane zgodnie z procedurami zakupu.

Source: Sisyphus ODB