Yrke universitetslærer i næringsmiddelvitenskap

Universitetslærere i næringsmiddelvitenskap er professorer, lærere eller forelesere som underviser studenter i næringsmiddelvitenskap, som hovedsakelig er et akademisk fag. De samarbeider med sine forsknings- og undervisningsassistenter på universitetet for å forberede forelesninger og eksamener, rette prøver og eksamener og lede evaluerings- og tilbakemeldingssammenkomster for studentene. De driver også akademisk forskning innen næringsmiddelvitenskap, de publiserer funn, og de samarbeider med andre universitetskollegaer.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Sosial / Foretaksom
• Sosial / Undersøkende
• Sosial / Kunstnerisk
• Sosial / Konvensjonell
• Sosial / Realistisk

Kunnskap

• Ernæring

  Vitenskapen som undersøker ulike stoffer og næringsstoffer (proteiner, karbohydrater, garvesyrer, antocyaner, vitaminer og mineraler) og deres samspill i næringsmidler.

• Dietetikk

  Menneskers ernæring og endringer i kosten for å optimere helsen i kliniske eller andre miljøer. Næringsinnholdets oppgave i å fremme helse og forebygge sykdom i hele levetiden.

• Laboratorieteknikker

  Teknikker som brukes i de ulike områdene for naturvitenskap for å framskaffe eksperimentelle data, f.eks. gravimetrisk analyse, gasskromatografi, elektroniske eller termiske metoder.

• Matvitenskap

  Studie av den fysiske, biologiske og kjemiske sammensetningen av mat og de vitenskapelige begrepene som brukes i bearbeiding av mat og ernæring.

• Læreplanmål

  Mål angitt i planer og et definert læringsresultat.

• Matstoffer

  Kvalitet og rekkevidde på råstoffer, halvferdige produkter og sluttprodukter fra en bestemt matsektor.

• Matteknikk

  Forskning og utvikling av nye matvarer, biologiske og farmasøytiske produkter, utvikling og drift av produksjon, emballering og distribusjon av produkter for medisiner/næringsmidler, og utforming og installasjon av prosesser for matproduksjon.

Ferdigheter

• Samarbeide med pedagogisk støttepersonell

  Kommunisere med utdanningsledelsen, f.eks. skolens rektor og styremedlemmer, og med utdanningsstøttegruppen, f.eks. undervisningsassistenten, skolerådgiveren eller studieveilederen, om utfordringer knyttet til studentenes velvære.

• Følge utviklingen innen fagfelt

  Holde tritt med ny forskning, nye forskrifter og andre vesentlige endringer, relatert til arbeidsmarkedet eller andre forhold, som angår fagfeltet ditt.

• Sette sammen kursmateriell

  Skrive, velge ut eller anbefale et pensum med læringsmateriell for studentene som er tatt opp på kurset.

• Utvikle kursplan

  Undersøke og opprette en oversikt over kurset som skal undervises, og beregne en tidsramme for undervisningsplanen i samsvar med skoleforskrifter og læreplanmål.

• Gi konstruktiv tilbakemelding

  Gi velbegrunnede tilbakemeldinger, både kritikk og ros, på en respektfull, tydelig og konsekvent måte. Fremheve både prestasjoner og feilsteg og etablere metoder for vurdering av arbeid.

• Anvende interkulturelle læringsstrategier

  Sikre at innholdet, metodene, materialene og den generelle læringsopplevelsen er inkluderende for alle studenter, og at det tas hensyn til forventningene og erfaringene til elever fra ulike kulturelle bakgrunner. Utforske individuelle og sosiale stereotyper og utvikle interkulturelle undervisningsstrategier.

• Anvende læringsstrategier

  Bruke ulike metoder, læringsstrategier og kanaler for å instruere studenter, som for eksempel å formidle innhold ved hjelp av begreper som de forstår, organisere budskapet for å sikre klarhet, og gjenta argumenter ved behov. Bruke et bred spekter av hjelpemidler og metoder som er passende for innholdet i klassen, elevenes nivå, mål og prioriteringer.

• Sørge for studentenes sikkerhet

  Sørge for at alle studentene som er under tilsyn av en instruktør eller en annen person, føler seg trygge og ivaretatt. Følge sikkerhetsforholdsregler i læresituasjonen.

• Demonstrere under undervisning

  Demonstrere ferdigheter som du har erfaring med, og hjelpe elevene med å forstå et bestemt læringsinnhold.

• Hjelpe studenter med utstyr

  Hjelpe elever som arbeidert med (teknisk) utstyr som brukes i praksisbasert undervisning, og løse driftsproblemer ved behov.

• Gjennomføre klasseromledelse

  Opprettholde disiplin og engasjere elevene i undervisningen.

• Samarbeide med pedagogisk personell

  Kommunisere med skolepersonalet, for eksempel lærere, undervisningsassistenter, akademiske rådgivere og rektoren, om problemer knyttet til studenters velferd. Hvis utdanningsinstitusjonen er et universitet, samarbeide med teknisk og vitenskapelig personale for å diskutere forskningsprosjekter og kursrelaterte saker.

• Vurdere studenter

  Evaluere studentenes (akademiske) fremgang, resultater, kunnskap og ferdigheter gjennom oppgaver, prøver og eksamener. Diagnostisere behov, og spore fremgang, styrker og svakheter. Formulere en oppsummert uttalelse om målene studenten har oppnådd.

• Forberede leksjonsinnhold

  Forberede innhold det skal undervises i i klassen, i samsvar med pensummål ved å utarbeide øvelser, finne oppdaterte eksempler osv.

• Undervise i matvitenskap

  Undervise studenter i prinsippene og teoriene for matvitenskap, studere den fysiske, biologiske og kjemiske sammensetningen av mat, samt de underliggende vitenskapelige begrepene for bearbeiding av mat.

• Skrive arbeidsrelaterte rapporter

  Skrive arbeidsrelaterte rapporter som støtter effektiv administrering av forhold og en høy standard for dokumentasjon og journalføring. Skrive og fremlegge resultater og konklusjoner på en klar og forståelig måte, slik at de er forståelige for et publikum av ikke-eksperter.

Source: Sisyphus ODB