Yrke servitør
Servitører serverer gjestene mat og drikke etter ønske. Servitører jobber vanligvis på restauranter, barer og hoteller. Dette innebærer klargjøring av bord, servering av mat eller drikke og å ta imot betaling.
Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.
Personlighetstype
Gratis Karriereprøven
Hvilke jobber liker du? Velg en karriere som samsvarer med preferansene dine. Ta karriereprøven.
Til testenKunnskap
- Alkoholholdige drikkevarer
Opprinnelse til og sammensetningen av alkoholholdige drikker og cocktailer, hvordan de skal blandes med mat, og hvordan de skal helles.
- Mat og drikke på menyen
Egenskaper ved mat og drikke på menyen, inkludert ingredienser, smak og tilberedningstid.
- Diettregimer
Feltet for matvaner og kostholdsregimer, inkludert de som er knyttet til religiøs tro.
Ferdigheter
- Måle kundetilbakemeldinger
Vurdere kundens kommentarer for å finne ut om kundene er fornøyd eller misfornøyd med produktet eller tjenesten.
- Bygge kunderelasjoner
Bygge et varig og meningsfullt forhold til kunder for at de skal bli fornøyde og trofaste, ved å gi nøyaktig og vennlig rådgivning og bistand, ved å levere produkter og tjenester av høy kvalitet og ved å gi informasjon og service i etterkant av salget.
- Levere kundeservice
Gi best mulig kundeservice, og påse at kundeservice alltid gis på en profesjonell måte. Hjelpe kunder og deltakere til å føle seg trygge, og støtte spesielle krav.
- Servere mat til gjester
Levere mat ved bordet med et høyt kundeservicenivå og i henhold til matsikkerhetsstandarder.
- ønske restaurantgjester velkommen
Ønske gjester velkommen, vise dem til bordet og sørge for at de plasseres ved et egnet bord.
- Hjelpe VIP-gjester
Hjelpe VIP-gjester med personlige bestillinger og forespørsler.
- Tilberede varme drikker
Lage varme drikker ved å koke kaffe og te og tilberede andre varme drikker på en adekvat måte.
- Forberede restauranten for service
Klargjøre restauranten for drift, herunder plassere og dekke bord, forberede serveringsområder og sørge for at spiseområdet er rent.
- Hjelpe kunder
Gi støtte og råd til kunder som skal foreta kjøpsbeslutninger, ved å finne ut deres behov, velge egnede tjenester og produkter og svare høflig på spørsmål om produkter og tjenester.
- Ta imot betaling for regninger
Ta betalt fra kunder med kontanter eller kredittkort.
- Servere viner
Servere vin å bruke riktige teknikker foran kundene. Åpne flasken på riktig måte, dekantere vinen dersom det er nødvendig, servere og oppbevare vinen ved riktig temperatur i riktig beholder.
- Gi gjester informasjon om menyer for spesielle arrangementer
Gi gjester anbefalinger om mat og drikke som er tilgjengelige for spesielle arrangementer eller selskaper, på en profesjonell og vennlig måte.
- Kontrollere spiserom
Kontrollere spiserom, herunder gulvet og veggflatene, bord og serveringsstasjoner, og sørge for passende renslighet.
- Behandle betalinger
Godta betalinger i form av kontanter, kredittkort og debetkort. Ta seg av refusjoner ved retur, eller administrere tilgodelapper og markedsføringsinstrumenter som bonuskort eller medlemskort. Være oppmerksomhet på sikkerhet og vern av personopplysninger.
- Identifisere kundens behov
Bruke hensiktsmessige spørsmål og aktiv lytting for å identifisere kundens forventninger, ønsker og krav til produkter og tjenester.
- Overvåke matkvalitet
Overvåke matkvaliteten og mattryggheten til mat som serveres til gjester og kunder i samsvar med næringsmiddelstandardene.
- Bistå klienter med spesielle behov
Hjelpe klienter med spesielle behov med å følge relevante retningslinjer og spesielle standarder. Identifisere deres behov og reagere nøyaktig deretter.
- Jobbe i et vertskapsteam
Arbeide selvsikkert i en gruppe i inenn reiselivet der hver person har sitt eget ansvarsområde for at gruppen skal kunne oppnå et felles mål: god samhandling med kunder, gjester og samarbeidspartnere, og sørge for at disse er fornøyd.
- Overholde matvaresikkerhet og -hygiene
Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.
- Rengjøre overflater
Desinfisere overflater i samsvar med sanitærstandarder.
- Presentere menyer
Gi ut menyer til gjester, samtidig som du hjelper kunder med spørsmål ved bruk av din menyekspertise.
- Overholde standarder for personlig hygiene
Opprettholde standarder for upåklagelig personlig hygiene og se velstelt ut.
- Ta imot mat- og drikkebestillinger fra kunder
Ta imot ordrer fra kunder og registrere dem i kassesystemet. Administrere ordreforespørsler og bestilling, og formidle dem til andre ansatte.
- Tilberede alkoholholdige drikkevarer
Lage og servere alkoholholdige drikkevarer i henhold til kundens ønsker.
- Ordne bord
Organisere og dekke bord for spesielle anledninger.
- Følge med på detaljer vedrørende mat og drikke
Følge med på alle trinn i utvikling og presentasjon av et kvalitativt produkt.
- Servere forfriskninger
Servere en rekke alkoholholdige og alkoholfrie drikker, for eksempel leskedrikker, mineralvann, vin og øl på flaske, over disk eller med et brett.
Source: Sisyphus ODB