Yrke operatør av spiretank for bygg

Operatører av spiretanker for bygg betjener utvannings- og spirebeholderne der byggen spires for å produsere malt.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Lufttett oppbevaring

  Lufttette oppbevaringsteknikker for å unngå at luft eller gass slipper inne eller ut, og for å motvirke fuktighet og inntrenging av skadedyr.

• Maltingsprosess

  Maltingsprosessen består i å fukte kornprodukter, vanligvis bygg, og deretter stanse ytterligere spiring ved risting.

• Temperaturskalaer

  Temperaturskalaer for Celsius og Fahrenheit.

Ferdigheter

• Utføre kvalitetskontroll av matbehandling under produksjon

  Sikre kvaliteten på alle faktorene som er involvert i en matproduksjonsprosess.

• Håndtere vifter for maskiner

  Starte vifter som tvinger behandlet luft inn i tromler eller seksjoner.

• Justere temperaturmålere

  Betjene temperaturmålere for å holde mat- og drikkevarer ved passende temperaturer.

• Male korn

  Få kornet til å gro, og klargjøre malt til tørking.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Vurdere kornkvalitet for brygging

  Vurdere bryggvariant, spireevne, vanninnhold og nitrogeninnhold, og sile ut etter kornstørrelse.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Samle inn prøver for analyse

  Innhente prøver av materialer eller produkter for laboratorieanalyse.

• Registrere maltesyklusdata

  Registrere data om maltesyklusen og dens variabler, som luft, temperatur og fuktighet.

• Rengjøre mat- og drikkemaskineri

  Rengjøre maskiner som brukes til produksjon av mat eller drikkevarer. Forberede egnede løsninger for rengjøring. Forberede alle deler, og sikre at de er rene nok til å unngå avvik eller feil i produksjonsprosessen.

• Overvåke temperatur i produksjon av mat og drikker

  Overvåke og kontrollere påkrevde temperaturer i de forskjellige produksjonsfasene fram til produktet når egnede egenskaper i henhold til spesifikasjonene.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Betjene kornrengjøringsmaskin

  Starte den automatiske rengjøringsmaskinen, som blåser og siler ut fremmedlegemer som jord, kvist og stein fra hele korn og fører kornet til en oppbevaringstank for videre behandling.

• Håndtere agitasjonsmaskin

  Håndtere agitasjonsmaskin for å sikre en jevn omrøring av partiet.

• Overholde matvaresikkerhet og -hygiene

  Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.

• Sjekke behandlingsparametere

  Sjekke behandlingsparametere for å holde de teknologiske prosessene under kontroll.

Source: Sisyphus ODB