Yrke operatør, karboneringsprosess

Operatører, karboneringsprosesser tilsetter kullsyre i drikkevarer.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Karboniseringsteknikker

  Løse opp karbondioksid i en væske, vanligvis under høyt trykk, de forskjellige karboniseringsteknikkene som flaskekondisjonering (priming), spunding, krausening og kraftkarbonisering. Bruke disse teknikkene i henhold til produksjonskravene og det etterspurte karboniseringsnivået.

Ferdigheter

• Administrere karboniseringsnivåer

  Administrere temperatur og trykk for å nå angitte verdier for karbonisering i drikker.

• Være trygg i usikre omgivelser

  Være trygg i usikre miljøer, som for eksempel når du blir utsatt for støv, roterende utstyr, varme overflater, halvfrysing og kalde lagringsområder, støy, våte gulv og bevegelig løfteutstyr.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Håndtere flaskekorkmaskin

  Betjene en flaskekorkmaskin for å sikre bevaring av produktet, dets karakter og ideelle forhold.

• Rengjøre mat- og drikkemaskineri

  Rengjøre maskiner som brukes til produksjon av mat eller drikkevarer. Forberede egnede løsninger for rengjøring. Forberede alle deler, og sikre at de er rene nok til å unngå avvik eller feil i produksjonsprosessen.

• Utføre karboniseringsprosesser

  Utføre karboniseringsprosesser, altså tilførsel av karbondioksid under høyt trykk, for å produsere kullsyreholdige drikker, som for eksempel brus, musserende vin og andre drikkevarer.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Håndtere drikkeforgassingsutstyr

  Håndtere drikkeforgassingsutstyr, som vanligvis består av en maskin tilkoblet en forgasser.

• Sjekke flasker med tanke på emballasje

  Sjekke flasker med hensyn til emballasje. Bruke testprosedyrer for å kontrollere om flasken er egnet til å inneholde mat- og drikkeprodukter. Følge spesifikasjoner for flaskefylling som er lovfestede eller bestemt av selskapet.

Source: Sisyphus ODB