Yrke operatør av krydderblandemaskin

Operatører av krydderblandemaskiner sikter krydder med mekaniske siler. De betjener blandemaskiner for å blande krydder og veie dem til en bestemt konsistens oppnås. De sammenligner farger på blandinger med et diagram over fargestandarder for å sikre at fargen på blandingen oppfyller spesifikasjonene.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Realistisk / Konvensjonell

Kunnskap

• Produksjonsprosesser for smakstilsetninger

  Produksjonsprosesser og teknologi for produksjon av smakstilsetningsstoffer, krydder og krydderblandinger. Metoder som brukes til å utarbeide produkter, f.eks. majones, eddik og urter.

• Typer smakstilsetninger

  Det store utvalget av krydder eller smaksingredienser fra aromatiske eller formede vegetabilske stoffer som brukes til aroma, f.eks. kryddernellik, pepper og spisskummen.

Ferdigheter

• Betjene veiemaskin

  Arbeide med veiemaskin for å måle rå, halvferdige og ferdige produkter.

• Sørge for matestetikk

  Stå for presentasjon og estetikk under matproduksjon. Kutte produktene på riktig måte, bruke riktige mengder i produktet og være opptatt av at produktet er innbydende.

• Gjennomføre kontroller av utstyr i produksjonsanlegg

  Foreta kontroller av maskiner og utstyr som brukes i produksjonsanlegget. Sikre at maskinen fungerer riktig, stille inn maskiner før bruk og sikre kontinuerlig drift av utstyret.

• Implementere krav til produksjon av mat og drikkevarer

  Anvende og følge nasjonale, internasjonale og interne krav som er oppført i standarder, regler og andre spesifikasjoner knyttet til produksjon av næringsmidler og drikkevarer.

• Blande matingredienser

  Blande eller kultivere ingredienser for å lage reagerende midler eller produsere mat- eller drikkeprodukter og utføre analysen som følger med.

• Håndtere krydderblandingsmaskin

  Veie opp de ulike kryddersortene og overføre dem til blandingsmaskinen.

• Sørge for offentlig trygghet og sikkerhet

  Iverksette relevante prosedyrer og strategier og bruke riktig utstyr for å fremme lokale eller nasjonale sikkerhetsaktiviteter for beskyttelse av data, mennesker, institusjoner og eiendom.

• Implementere HACCP

  Bruke forordninger for framstilling av næringsmidler og næringsmiddeltrygghet. Bruke framgangsmåtene for næringsmiddeltrygghet basert på risikoanalyse (HACCP).

• Betjene siler for krydder

  Betjene siler eller sikter for å skille uønskede elementer fra krydderne, eller for å skille malt krydder etter størrelse.

• Anvende god produksjonspraksis

  Anvende regler om framstilling av næringsmidler og om næringsmiddeltrygghet. Anvende framgangsmåter for næringsmiddeltrygghet på grunnlag av god framstillingspraksis.

• Administrere ingredienser i matproduksjon

  Tilsette ingredienser i riktige mengder i henhold til oppskriften og måten de skal tilsettes på.

Source: Sisyphus ODB