Yrke konferansearrangør

Konferansearrangører planlegger og administrerer driften av konferanser, banketter og arenaer i en vertskapsvirksomhet for å gjenspeile kundens behov. De er ansvarlige for salgsfremmende arrangementer, konferanser, seminarer, utstillinger, forretningsarrangementer, sosiale arrangementer og arenaer.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Foretaksom / Konvensjonell

Kunnskap

• Kvalitetssikringsmetoder

  Prinsipper for kvalitetssikring og de fastsatte prosessene og aktivitetene som brukes til måling, kontroll og sikring av kvaliteten på produkter og prosesser.

• Fareanalyse og kritiske kontrollpunkter

  Analysere fareområde for å sikre maksimale sikkerhetsforhold.

Ferdigheter

• Maksimere salgsinntekter

  Øke salgsvolumet og unngå tap ved hjelp av kryssalg, oppsalg eller mersalg.

• Administrere beholdningsrotasjon

  Overvåke beholdningsnivåer, og være oppmerksom på utløpsdatoer for å redusere tap av beholdning.

• Rekruttere ansatte

  Ansette nytt personale ved å definere arbeidsrollen, avertere, gjennomføre intervjuer og velge personale i henhold til selskapets retningslinjer og gjeldende lovverk.

• Bestille forsyningsartikler

  Bestille produkter fra relevante leverandører for å få beleilige og lønnsomme produkter å kjøpe.

• Overvåke utviklingen av turistpublikasjoner

  Overvåke utformingen av markedsføringspublikasjoner og materiell for å markedsføre turistrelaterte produkter.

• Administrere restaurantservice

  Overvåke hele prosessen med å drive en restaurant, som forvaltning av ansatte og mise en place.

• Lære opp ansatte

  Lede og veilede ansatte gjennom en prosess der de lærer de nødvendige ferdighetene for den mulige jobben. Organisere aktiviteter med sikte på å introdusere arbeidet og systemene eller forbedre ytelsen til enkeltpersoner og grupper i organisatoriske omgivelser.

• Søke innovasjon i gjeldende praksis

  Søke etter forbedringer og presentere innovative løsninger, kreativitet og alternativ tenking for å utvikle nye teknologier, metoder eller ideer som respons på arbeidsrelaterte problemer.

• Overvåke arbeidet til personell i ulike skift

  Føre tilsyn med aktivitetene til de ansatte som jobber i skift, for å sikre kontinuerlig drift.

• Identifisere kundens behov

  Bruke hensiktsmessige spørsmål og aktiv lytting for å identifisere kundens forventninger, ønsker og krav til produkter og tjenester.

• Overvåke mannskap

  Overvåke og observere arbeidstakernes atferd.

• Sikre at servise er klart til bruk

  Garantere at tallerkener, bestikk og glass er rene og polerte og i god stand.

• Lage dekorative matutstillinger

  Designe dekorative matutstillinger ved å bestemme hvordan mat kan presenteres på den mest attraktive måten, og lage matutstillinger for å maksimere inntekter.

• Utarbeide spesielle promoteringskampanjer

  Planlegge og finne på promoteringsaktiviteter som stimulerer til salg.

• Håndtere kundeklager

  Håndtere klager og negative tilbakemeldinger fra kunder for å løse problemer og, der det er relevant, sørge for at tjenesten gjenopprettes raskt.

• Overvåke trykking av turistpublikasjoner

  Håndtere trykking av markedsføringspublikasjoner og materiell for å markedsføre reiselivsrelaterte produkter.

• Evaluere arrangementer

  Vurdere hvor vellykkede nylig arrangementer har vært, komme med anbefalinger for å forbedre framtidige arrangementer.

• Overholde matvaresikkerhet og -hygiene

  Respektere optimal matsikkerhet og hygiene under tilberedning, produksjon, prosessering, lagring, distribusjon og levering av matvarer.

• Inspisere bordoppsett

  Kontrollere oppdekningen for å sikre riktig bordoppsett, inkludert bestikk og glass.

• Kontroll av porsjonsmengder

  Sørge for passende porsjonsstørrelser i tråd med stilen på menyen, kundens forventninger og kostnadshensyn.

• Arrangere spesielle begivenheter

  Organisere de nødvendige forberedelser for catering ved spesielle begivenheter som konferanser, store fester eller banketter.

• Tenke kreativt om mat og drikke

  Komme på nyskapende og kreative ideer for å lage nye oppskrifter, nye metoder for tilberedelse av mat og drikke og nye måter å presentere produktene på.

• Planlegge menyer

  Planlegge menyer og ta hensyn til virksomhetens art og stil, tilbakemeldinger fra kundene, kostnadene og hvilke ingredienser som er tilgjengelig.

• Kontroll av utgifter

  Overvåke og opprettholde effektive kostnadskontroller, med hensyn til effektivitet, avfall, overtid og personale. Vurdere overskridelser og strebe etter effektivitet og produktivitet.

• Levere kundeservice

  Gi best mulig kundeservice, og påse at kundeservice alltid gis på en profesjonell måte. Hjelpe kunder og deltakere til å føle seg trygge, og støtte spesielle krav.

• Håndtere glassartikler

  Anvende glassartikler ved å polere, rengjøre og oppbevare dem på riktig måte.

• Sørge for regelmessig vedlikehold av kjøkkenutstyr

  Sikre koordinering av og tilsyn med rengjøring og vedlikehold av kjøkkenutstyr.

Source: Sisyphus ODB