Yrke ernæringsekspert

Ernæringseksperter vurderer spesifikke ernæringskrav hos befolkningsgrupper eller personer gjennom hele livet og omsetter dette til råd som skal opprettholde, redusere risiko for eller gjenopprette folks helse. Ved hjelp av evidensbaserte metoder arbeider ernæringseksperter med å hjelpe enkeltpersoner, familier og grupper til å skaffe eller velge mat som er ernæringsmessig adekvat, trygg, smakfull og bærekraftig. Foruten pleie og omsorg forbedrer ernæringseksperter ernæringsmiljøet for alle gjennom myndigheter, industri, akademia og forskning.

Ønsker du å vite hva slags karriere og yrker som passer deg best? Ta vår gratis karrieretest for Holland-kode og finn ut.

Personlighetstype

• Undersøkende / Sosial

Kunnskap

• Matallergier

  Hvilke typer matallergi innenfor sektoren, hvilke stoffer som utløser allergier, og hvordan de kan erstattes eller fjernes (om mulig).

• Helselovgivning

  Pasientrettigheter og helsepersonells ansvar samt mulige følger og rettsforfølgelse i forbindelse med uaktsomhet eller feilbehandling.

• Menneskets fysiologi

  Vitenskapen som studerer menneskets organer, deres interaksjoner og mekanismer.

• Spiseforstyrrelser

  Forskjellige typer, patofysiologien og psykologien ved spiseforstyrrelser, f.eks. anoreksi, bulimi, overspisingslidelser, og hvordan de kan behandles.

• Medisinsk informatikk

  Prosesser og verktøy som brukes til analyse og spredning av medisinske data gjennom edb-baserte systemer.

• Faglig dokumentasjon i helsevesenet

  De skriftlige standardene som brukes hos helsepersonell for dokumentasjon i forbindelse med den aktuelle virksomheten.

• Farmakologi

  Farmakologi er en spesialistutdanning i medisin som er nevnt i EUs direktiv 2005/36/EF.

• Medisinsk terminologi

  Betydning av medisinske termer og forkortelser, medisinske resepter, forskjellige medisinske spesialiteter og når den skal brukes på riktig måte.

• Næringsmiddellovgivning

  Regelverk knyttet til næringsmiddel- og fôrindustrien, inkludert matproduksjon, hygiene, sikkerhet, råstoffer, tilsetningsstoffer, GMO-er, merking og miljø- og handelsbestemmelser.

• Pediatri

  Pediatri er en spesialistutdanning i medisin som er nevnt i EU-direktiv 2005/36/EF.

• Rehabilitering

  Metoder og prosedyrer som brukes for å hjelpe en syk eller skadet person med å gjenopprette ferdigheter og få tilbake selvstendighet og kontroll.

• Menneskets anatomi

  De dynamiske relasjonene i menneskets struktur og funksjonene og systemene for muskler og skjelett, det kardiovaskulære og respiratoriske systemet, fordøyelsessystemet, det endokrine system, urinveiene, reproduksjonssystemet, huden og nervesystemene, normal og endret anatomi og fysiologi gjennom menneskets livsløp.

• Oppfølging av personer

  Følge opp en person eller en gruppe personer i en viss aktivitet.

• Matetiketter

  Nytte av matetiketter, deres mening og rolle i å oppmuntre til et sunt kosthold.

• Mathygieneregler

  Nasjonalt og internasjonalt regelverk for matvarehygiene og matvaresikkerhet, f.eks. forordning (EF) 852/2004.

• Yrkesspesifikk etikk innen helsevesen

  Moralske standarder og prosedyrer, etiske spørsmål og forpliktelser knyttet til yrker i helsetjenester, f.eks. respekt for menneskeverdet, selvbestemmelse, informert samtykke og taushetsplikt.

• Biologisk kjemi

  Biologisk kjemi er en spesialistutdanning i medisin som er nevnt i EU-direktiv 2005/36/EF.

• Sosiologi

  Gruppeatferden og dynamikken, samfunnsmessige trender og påvirkninger, folkevandring, etnisitet, kulturer og historie og opprinnelse.

• Beregning av matenergi

  Summen av den samlede energien i mat ved å legge sammen energien som gis av proteiner, fett, karbohydrater og kostfiber i et måltid eller matprodukt.

• Ernæringsmessig tilstrekkelighet av matinntak

  Daglige anbefalinger om inntak av næringsstoffer for planlegging av kosthold og hvordan næringsstoffer spiller en viktig rolle når det gjelder å fremme helse og optimal funksjon.

• Matvitenskap

  Studie av den fysiske, biologiske og kjemiske sammensetningen av mat og de vitenskapelige begrepene som brukes i bearbeiding av mat og ernæring.

• Kjemi

  Sammensetning, struktur og egenskaper ved stoffene og prosessene og forvandlingene de gjennomgår. Bruken av forskjellige kjemikalier og samhandlingen mellom dem, produksjonsteknikker, risikofaktorer og avhendingsmetoder.

• Friske personers ernæring

  Hvilken type ernæring som er nødvendig for friske enkeltpersoner i alle aldre.

• Dietetikk

  Menneskers ernæring og endringer i kosten for å optimere helsen i kliniske eller andre miljøer. Næringsinnholdets oppgave i å fremme helse og forebygge sykdom i hele levetiden.

• Psykologi

  Den menneskelige atferden og resultatet med individuelle forskjeller i evne, status, interesser, læring og motivasjon.

• Hygiene i helsevesenet

  Opprettholde hygienen i helsevesenet, f.eks. i sykehus og klinikker. De kan omfatte alt fra håndvask til rengjøring og desinfeksjon av medisinsk utstyr og metoder for smittevern.

• Sammensetning av dietter

  Planlegging, utvelging, sammensetning og framstilling av kosthold for friske og syke personer.

• Patologi

  Bestanddeler av en sykdom, årsaken, utviklingsmekanismer, morfologiske endringer i de kliniske konsekvensene av disse endringene.

• Epidemiologi

  Grenen innen medisin som omhandler forekomst, distribusjon og kontroll av sykdommer. Sykdomsetiologi, overføring, undersøkelser av utbrudd og sammenligning av virkninger av sykdommer.

• Fedme

  Årsaker, patofysiologi og virkninger overflødig kroppsfett har på helsen.

• Kliniske undersøkelser i dietetikk

  Metoder som brukes til å evaluere kliniske ferdigheter i dietetikk.

• Rådgivingsmetoder

  Rådgivningsteknikker som brukes i ulike situasjoner, med ulike grupper og enkeltpersoner, særlig når det gjelder metoder for tilsyn og megling i forbindelse med rådgivning.

Ferdigheter

• Gi behandlingsstrategier for utfordringer relatert til menneskelig helse

  Identifisere mulige behandlinger av utfordringer relatert til menneskelig helse innenfor et gitt samfunn i tilfeller der for eksempel smittsomme sykdommer har store konsekvenser på globalt plan.

• Arbeide i tverrfaglige helseteam

  Delta i leveringen av tverrfaglige helsetjenester og forstå reglene og kompetansen til andre yrker innen helsetjenester.

• Holde gruppetimer om ernæring

  Gi informasjon om godt kosthold, sunne matvaner og ernæringsovervåking til grupper.

• Fremme inkludering

  Fremme inkludering i helse- og sosialtjenester og respektere mangfold mht. tro, kultur, verdier og preferanser, samtidig som det tas hensyn til betydningen av likestilling og mangfold.

• Gi råd om diettrelaterte problemstillinger

  Gi råd om diettrelaterte problemstillinger, for eksempel overvekt eller høye kolesterolnivåer.

• Samhandle med brukere av helsetjenester

  Kommunisere med brukere og deres omsorgspersoner, med pasientens tillatelse, for å holde dem underrettet om brukerens og pasientenes framskritt og ivareta fortroligheten.

• Informere beslutningstakere om helserelaterte utfordringer

  Gi nyttig informasjon relatert til helsevesenet for å sikre at politiske beslutninger tas til fordel for lokalsamfunnene.

• Godta egen ansvarlighet

  Godta egen ansvarlighet for egne profesjonelle aktiviteter og erkjenne grensene for egen praksis og kompetanse.

• Overholde kvalitetsstandarder knyttet til helsevesenpraksis

  Bruke kvalitetsstandarder for risikostyring, sikkerhetsprosedyrer, tilbakemeldinger fra pasienter, screening og medisinsk utstyr i daglig praksis, siden de er anerkjent av nasjonale yrkesorganisasjoner og myndigheter.

• Kommunisere effektivt i helsevesenet

  Kommunisere på en effektiv måte med pasienter, familier og andre pårørende, helsepersonell og partnere i fellesskapet.

• Lære opp medisinsk personell innen ernæring

  Gi opplæring i ernæring til sykepleiere og annet medisinsk personell samt kjøkkenpersonell.

• Bidra til kontinuitet i helsevesenet

  Bidra til levering av samordnede og løpende helsetjenester.

• Anvende organisatoriske teknikker

  Anvende et sett med organisatoriske teknikker og prosedyrer som gjør det lettere å oppnå de fastsatte målene, f.eks. detaljert planlegging av personalets tid. Bruke disse ressursene effektivt og på en bærekraftig måte, og være fleksibel når det er nødvendig.

• Overholde lovgivning knyttet til helsevesen

  Overholde regional og nasjonal lovgivning for arbeidet, og bruke den i praksis.

• Sørge for helseopplysning

  Bruke kunnskapsbaserte strategier for å fremme sunn livsstil og for å forebygge og håndtere sykdommer.

• Gi råd om tilberedning av diettmat

  Formulere og føre tilsyn med ernæringsplaner som skal dekke spesielle kostholdsbehov, f.eks. kosthold med lite fett eller kolesterol, eller glutenfri mat.

• Måle ernæringsmessig helsestatus ved hjelp av egnede verktøy

  Gå gjennom pasientens kliniske informasjon, som er innhentet gjennom legehenvisning, laboratorierapporter og helsejournaler, og gjennomføre konsultasjoner med pasienter for å innhente relevante opplysninger og vurdere deres ernæringsmessige status.

• Sørge for sikkerheten til helsetjenestebrukere

  Sørge for at brukerne av helsetjenester behandles profesjonelt og effektivt og beskyttes mot skade, ved hjelp av metoder og framgangsmåter som står i forhold til personens behov, evner eller gjeldende forhold.

• Imøtekomme helsebrukerens behov

  Forstå bakgrunnen for klienters og pasienters symptomer, vansker og atferd. Være empatisk overfor problemene deres; vise respekt og bidra til å styrke autonomien, selvfølelsen og selvstendigheten deres. Vise at du bryr deg om deres velferd, og opptre i henhold til den aktuelle kundens eller pasientens personlige grenser, sensitivitet, kulturelle forskjeller og preferanser.

• Identifisere kvaliteten på profesjonell dietetisk omsorg

  Sikre høyest mulig kvalitet på omsorgen som gis gjennom dietetiske tiltak og ernæringsbaserte råd.

• Utvikle retningslinjer for ernæringsprogrammer

  Utvikle retningslinjer for matbransje- eller ernæringsprogrammer for å styrke helsen og bekjempe sykdom.

• Bruke kontekstspesifikk klinisk kompetanse

  Bruke faglig og bevisbasert vurdering, målsetting, levering av inngrep og vurdering av kunder, ta hensyn til kundenes utviklingsmessige og kontekstuelle historikk, innenfor sitt eget praksisomfang.

• Foreslå tiltak for å bedre personers kosthold

  Foreslå tiltak for å forbedre enkeltpersoners kosthold til et optimalt nivå.

• Administrere helsetjenestebrukernes data

  Føre nøyaktige kunderegistre som også oppfyller juridiske, faglige og etiske forpliktelser, for å tilrettelegge for kundeadministrasjon, og samtidig sikre at alle kunders data (herunder muntlige, skriftlige og elektroniske) behandles konfidensielt.

• Jobbe i et flerkulturelt miljø i helsevesenet

  Samarbeide, relatere og kommunisere med personer fra en rekke ulike kulturer under arbeid i helsetjenester.

• Gjennomføre ernæringsforskning

  Foreta ernæringsundersøkelser for å bidra til å forbedre helsen til befolkningen, fokusere på vanlige problemer som kardiometabolsk risiko og fedme, tarmfunksjon, muskelskjeletthelse og ernæringsmessige svakheter.

• Gi opplæring om forebygging av sykdom

  Gi evidensbaserte råd om hvordan man kan unngå dårlig helse, lære opp og gi råd til enkeltpersoner og deres pleiere om hvordan man kan forhindre dårlig helse, og/eller være i stand til å gi råd om hvordan man kan forbedre miljøet og helsetilstandene deres. Gi råd om identifisering av risikoer som fører til dårlig helse, og bidra til å øke pasientenes motstandskraft ved hjelp av strategier for forebygging og tidlig inngripen.

• Utføre ernæringsanalyse

  Bestemme og beregne næringsstoffene i matprodukter fra tilgjengelige kilder, inkludert matetiketter.

• Utarbeide markedsføringsmateriell om ernæring

  Utarbeide informasjonspakker, brosjyrer og andre salgsfremmende materialer for å gi helsepersonell og offentligheten informasjon om ernæring.

• Bruke e-helse og mobil helseteknologi

  Bruke mobile helseteknologier og e-helse (nettbaserte applikasjoner og tjenester) for å forbedre helsetjenestene som tilbys.

• Overholde organisatoriske retningslinjer

  Overholde organisatoriske eller avdelingsspesifikke standarder og retningslinjer. Forstå organisasjonens motiver og fellesavtaler og opptre i samsvar med disse.

• Støtte enkeltpersoner i ernæringsendringer

  Oppmuntre og støtte enkeltpersoner i deres streben etter å ha realistiske ernæringsmessige mål og praksiser i sitt daglig kosthold.

• Bruke helsevitenskap

  Bruke et bredt spekter av biomedisinske, psykososiale, organisatoriske, utdanningsmessige og samfunnsmessige aspekter ved helse, sykdom og helsevesen for å forbedre helsetjenestene og heve livskvaliteten.

• Håndtere akutte behandlingssituasjoner

  Vurdere tegnene og være godt forberedt på en situasjon som utgjør en umiddelbar trussel mot en persons helse, sikkerhet, eiendom eller miljø.

• Overvåke ernæringstilstand for individer

  Følge opp ernæringstilstanden til pasienter, deres vekt, inntak av mat og væske og ernæringsplan for å identifisere og kontrollere virkningene av kostholdsendringer.

• Formidle diettisk intervensjon

  Velge type og mengde næring til terapeutiske dietter på grunnlag av angitte fysiologiske og psykologiske behov hos pasienten, utarbeide en individuell kostholdsplan for pasienten.

• Identifisere de helsemessige fordelene ved ernæringsmessige endringer

  Gjenkjenne de fordelaktige virkningen av ernæringsmessige endringer på den menneskelige organisme.

• Overvåke mat i helsevesenet

  Ha tilsyn med maten, menyene og måltidene som tilbys som del av en helsetjeneste, for å sikre at de overholder standarder og regler for helse, sikkerhet og hygiene.

• Reagere på skiftende situasjoner innen helsevesenet

  Takle press og reagere riktig og i tide på uventede og raskt skiftende situasjoner innen helsevesenet.

• Lytte aktivt

  Følge med på hva andre mennesker sier, forstå poengene deres, stille spørsmål når det passer, ikke avbryte på upassende tidspunkt. Kunne lytte til behovene til kunder, klienter, passasjerer, tjenestebrukere eller andre samt sørge for løsninger i tråd med dette.

• Følge kliniske retningslinjer

  Følge avtalte protokoller og retningslinjer for helsetjenester som leveres av helseinstitusjoner, yrkesforeninger eller offentlige myndigheter, og vitenskapelige organisasjoner.

• Gi helsetjenestebrukere råd om informert samtykke

  Sikre at pasienter/kunder er godt informert om risikoer og fordeler ved foreslått behandling, slik at de kan gi informert samtykke, og engasjere pasienter/klienter i behandlingsplanen.

• Gi helsetjenestebrukere informasjon om ernæring

  Hjelpe helsetjenestebrukere med å velge måltider fra en modifisert, terapeutisk utvalgt meny. Forklare ernæringsprinsipper, næringsplaner og kostholdsendringer. Velge og tilberede mat, og tilby og forklare materialer og utgivelser for å støtte ernæringsplanen.

• Identifisere årsaken til ernæringsmessig ubalanse

  Gjenkjenne de mulige grunnleggende årsakene til ernæringsmessig ubalanse og deres fysiologiske eller psykologiske karakter.

• Følge opp en ernæringsomsorgsplan

  Registrere pasientens respons på dietten og beregne og registrere pasientenes næringsinntak i pasientjournalen. Endre ernæringsplanen etter behov og gi pasientene opplæring med oppfølging av temaer som ernæring, matlaging og registrering av inntak.

• Still dietetisk diagnose

  Anvende en holistisk tilnærming til diagnostisering eller å gi et klinisk bilde av en pasients tilstand med utgangspunkt i sykdom, alder eller funksjonshemming og planlegge kostholdet tilsvarende, for å lindre symptomene.

• Veilede næringsmiddelindustrien

  Gi råd til matserviceledere og organisasjoner i saker som gjelder ernæring, som utvikling av menyer, sammensetning av matvarer, budsjett, planlegging, sanitærløsninger, sikkerhetsprosedyrer og prosessen for å forbedre matvarers ernæringsprofil. Bistå i etablering, korrekt drift og vurdering av magfasiliteter og ernæringsprogrammer.

Source: Sisyphus ODB