Professione operatore del depuratore per la farina / operatrice del depuratore per la farina

Gli operatori del depuratore per la farina utilizzano macchine per miscelare e setacciare la farina. Si servono di coclee per trasportare la farina durante i processi di miscelazione e purificazione. Utilizzano separatori per setacciare la farina miscelata e rimuovere i grumi prima che sia pronta per l’imballaggio.

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Tipo di personalità

• Realistico / Convenzionale

Conoscenze

• Principi di sicurezza alimentare

  Il contesto scientifico della sicurezza alimentare, che comprende la preparazione, la manipolazione e la conservazione dei prodotti alimentari per ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare e altri rischi per la salute.

Competenze

• Applicare le norme in materia di produzione di alimenti e bevande

  Applicare e seguire i requisiti nazionali, internazionali e interni citati nelle norme, nei regolamenti e nelle altre specifiche relative alla fabbricazione di prodotti alimentari e bevande.

• Raccogliere campioni per l’analisi

  Raccogliere campioni di materiali o prodotti per analisi di laboratorio.

• Utilizzare separatori per la farina

  Utilizzare un separatore di farina, un dispositivo utilizzato per depurare la farina. Controllare il passaggio della farina attraverso una serie di setacci metallici che rimuovono grandi oggetti quali bastoni e rocce.

• Utilizzare una macchina per la rimozione della farinetta di frumento

  Utilizzare una macchina per la rimozione della lolla dai chicchi di frumento. Questa macchina è utilizzata per la produzione di farina.

• Essere a proprio agio in ambienti non sicuri

  Essere a proprio agio in ambienti non sicuri come l’esposizione alla polvere, la rotazione delle attrezzature, le superfici calde, le aree di surgelazione e refrigerazione, il rumore, i pavimenti bagnati e la movimentazione di attrezzature di sollevamento.

• Svolgere operazioni accurate di trasformazione alimentare

  Svolgere operazioni accurate di trasformazione dei prodotti alimentari con grande attenzione e precisione per tutte le fasi della creazione di un prodotto di qualità.

• Condurre controlli delle apparecchiature degli stabilimenti produttivi

  Controllare i macchinari e le attrezzature utilizzati nell’impianto di produzione. Garantire il corretto funzionamento dei macchinari, impostare le macchine prima dell’uso e garantire la continuità operativa dell’attrezzatura.

• Fissare le merci secondo gli ordini di lavoro

  Legare fasce attorno a pile o oggetti, prima della spedizione o del magazzinaggio.

• Garantire adeguate condizioni igienico-sanitarie

  Mantenere gli spazi di lavoro e le attrezzature esenti da sporcizia, infezioni e malattie mediante la rimozione dei rifiuti e delle ceneri e prevedendo un’adeguata pulizia.

• Applicare il protocollo HACCP (Hazard-Analysis and Control of Critical Points)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Applicare procedure di sicurezza alimentare basate sui punti critici di controllo per l’analisi dei rischi (HACCP).

• Osservare procedure igieniche durante la trasformazione degli alimenti

  Garantire uno spazio di lavoro pulito secondo norme igieniche nell’industria di trasformazione alimentare.

• Attenersi alla pianificazione della produzione

  Seguire la pianificazione della produzione tenendo conto dei requisiti, dei tempi e delle esigenze. Questa pianificazione indica le singole merci che devono essere prodotte in ciascun periodo di tempo e riassume varie questioni quali la produzione, il personale, l’inventario, ecc. È collegata generalmente al settore manifatturiero in cui il piano indica quando e quale quantità di ciascun prodotto sarà richiesta. Utilizzare tutte le informazioni per l’effettiva attuazione del piano.

• Applicare norme di buona fabbricazione (GMP)

  Applicare regolamenti in materia di fabbricazione di prodotti alimentari e di conformità alla sicurezza alimentare. Utilizzare le procedure di sicurezza alimentare basate sulle buone prassi di fabbricazione.

• Seguire le istruzioni scritte

  Seguire le istruzioni scritte per svolgere un compito o espletare una procedura passo per passo.

Source: Sisyphus ODB