Professione operatore alle linee di fermentazione / operatrice alle linee di fermentazione

Gli operatori alle linee di fermentazione si occupano del controllo e della manutenzione delle apparecchiature e delle cisterne per la produzione di ingredienti attivi e funzionali per prodotti farmaceutici quali antibiotici o vitamine. Lavorano inoltre nella produzione di cosmetici o di prodotti per l’igiene personale.

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Tipo di personalità

• Realistico / Convenzionale

Conoscenze

• Buone pratiche di fabbricazione

  Requisiti normativi e buone pratiche di fabbricazione (good manufacturing practices - GMP) applicate nel comparto manifatturiero pertinente.

• Fermentazione su scala industriale

  La fermentazione su vasta scala utilizzata per la produzione di etanolo, utilizzato ulteriormente in produzioni quali alimenti, prodotti farmaceutici, produzione di alcol o benzina.

• Fermentazione in scala di laboratorio

  Le fasi e i requisiti previsti dalla fermentazione in scala di laboratorio, ai fini della conversione della biomassa in prodotti chimici, zuccheri o combustibili.

Competenze

• Misurare la densità dei liquidi

  Misurazione della densità dei liquidi, compresi gli oli, utilizzando strumenti quali igrometri o tubi oscillanti.

• Redigere la documentazione relativa ai lotti di prodotti

  Redigere rapporti sulla cronologia dei lotti fabbricati tenendo conto dei dati grezzi, dei test effettuati e della conformità alla GMP di ciascun lotto di prodotti.

• Gestire i bioreattori

  Gestire i bioreattori utilizzati nel processo di fermentazione e cultura cellulare, impostandoli, azionarli ed effettuare operazioni di manutenzione di minore entità.

• Garantire il rispetto delle norme ambientali

  Monitorare le attività e svolgere i compiti che garantiscano il rispetto delle norme riguardanti la protezione dell’ambiente e la sostenibilità, e modificare le attività in caso di modifiche delle norme ambientali. Garantire che i processi siano conformi alla normativa ambientale e alle migliori prassi.

• Garantire il rispetto delle norme in materia di sicurezza

  Attuare programmi di sicurezza per conformarsi alle leggi e normative nazionali. Garantire che le attrezzature e i processi siano conformi alle normative di sicurezza.

• Controllare i parametri ambientali

  Controllare l’impatto della fabbricazione di macchinari sull’ambiente, analizzando i livelli della temperatura, la qualità dell’acqua e l’inquinamento atmosferico.

• Controllare la fermentazione

  Sorvegliare e controllare la fermentazione. Controllare la sedimentazione del succo e la fermentazione della materia prima. Controllare l’andamento del processo di fermentazione in modo da soddisfare le specifiche. Misurare, testare e interpretare il processo di fermentazione e i dati di qualità secondo le specifiche.

• Regolare i processi di fermentazione

  Provvedere all’espansione o alla riduzione dei processi di fermentazione in base alla situazione.

• Rispettare le procedure operative standard

  Rispettare e seguire le procedure operative standard.

Source: Sisyphus ODB