Professione docente universitario in scienze dell’alimentazione / docente universitaria in scienze dell’alimentazione

I docenti universitari in scienze dell’alimentazione sono professori di materia, insegnanti o professori a contratto ed esercitano l’attività di docenza per studenti con un certificato di istruzione secondaria superiore nel campo di specializzazione delle scienze dell’alimentazione, prevalentemente di carattere accademico. Collaborano con gli assistenti ricercatori e gli esercitatori per la preparazione di lezioni ed esami, la classificazione di elaborati e prove e le sessioni di valutazione e riscontro per gli studenti. Inoltre, conducono ricerche accademiche nel campo delle scienze dell’alimentazione di loro competenza, pubblicano i risultati e curano i rapporti con altri colleghi universitari.

Vorresti sapere quale tipo di carriera e quali professioni sono più adatte a te? Effettua il nostro test di orientamento al lavoro con codice di Holland gratuito per scoprirlo.

Tipo di personalità

• Sociale / Intraprendente
• Sociale / Investigativo
• Sociale / Artistico
• Sociale / Convenzionale
• Sociale / Realistico

Conoscenze

• Dietetica

  L’alimentazione umana e le modifiche della dieta per ottimizzare la salute in ambienti clinici o di altro tipo. Il ruolo della nutrizione nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie nell’arco della vita.

• Materiali ad uso alimentare

  La qualità e gamma di materie prime, prodotti semifiniti e prodotti finiti di un determinato settore alimentare.

• Scienza alimentare

  Lo studio della composizione fisica, biologica e chimica degli alimenti e i concetti scientifici alla base della trasformazione alimentare e della nutrizione.

• Obiettivi curricolari

  Gli obiettivi identificati nei programmi di studio e i risultati di apprendimento definiti.

• Tecniche di laboratorio

  Tecniche applicate nei diversi settori della scienza naturale al fine di ottenere dati sperimentali, ad esempio l’analisi gravimetrica, la gascromatografia e i metodi elettronici o termici.

• Nutrizione

  La scienza che studia le varie sostanze e i nutrienti (proteine, carboidrati, tannini, antociani, vitamine e minerali) e la loro interazione nei prodotti alimentari.

• Ingegneria alimentare

  Ricerca e sviluppo di nuovi prodotti alimentari, biologici e farmaceutici, sviluppo e gestione di sistemi di produzione e confezionamento e distribuzione di farmaci/prodotti alimentari, progettazione e installazione di processi di produzione alimentare.

Competenze

• Gestire la classe di allievi

  Mantenere la disciplina e coinvolgere gli studenti durante la lezione.

• Mantenere i contatti con il personale docente

  Comunicare con il personale scolastico, come gli insegnanti, gli assistenti didattici, i consulenti accademici e il preside sulle questioni relative al benessere degli studenti. Nel contesto di un’università, mettersi in contatto con il personale tecnico e di ricerca per discutere i progetti di ricerca e questioni relative ai corsi.

• Preparare il contenuto delle lezioni

  Preparare il contenuto da insegnare in classe secondo gli obiettivi del programma di studio, elaborando esercizi, ricercando esempi aggiornati, ecc.

• Applicare strategie di insegnamento

  Impiegare diversi approcci, stili di apprendimento e canali per l’istruzione di studenti, come ad esempio la comunicazione di contenuti in termini che possono comprendere, l’organizzazione di spunti per discussione a fini di chiarimento e, se necessario, la ripetizione degli argomenti. Utilizzare un’ampia gamma di dispositivi e metodologie di insegnamento adeguati al contenuto del corso, al livello, agli obiettivi e alle priorità dei discenti.

• Mantenere i contatti con il personale di sostegno didattico

  Comunicare con la dirigenza dell’istruzione, come il preside della scuola e i membri del consiglio, e con il personale di sostegno didattico come l’assistente didattico, il consulente scolastico o il consulente accademico su questioni relative al benessere degli studenti.

• Assistere gli studenti con le attrezzature

  Fornire assistenza agli studenti che lavorano con le attrezzature (tecniche) utilizzate in lezioni pratiche e risolvere, se necessario, problemi operativi.

• Scrivere relazioni connesse al lavoro

  Redigere relazioni connesse al lavoro a sostegno di un’efficace gestione dei rapporti e di un elevato livello di documentazione e tenuta degli atti. Redigere e presentare i risultati e le conclusioni in modo chiaro e comprensibile, in modo che siano comprensibili per un pubblico non specializzato.

• Garantire la sicurezza degli studenti

  Garantire che tutti gli studenti sotto la supervisione di un istruttore o altra persona siano presenti e al sicuro. Applicare le precauzioni in materia di sicurezza nella situazione di apprendimento.

• Mantenersi aggiornati sugli sviluppi nel proprio settore di competenza

  Tenere il passo con nuove ricerche, regolamenti e altri cambiamenti significativi, relativi al mercato del lavoro o di altro tipo, verificatisi nel proprio settore di specializzazione.

• Applicare strategie di insegnamento interculturali

  Garantire che il contenuto, i metodi, i materiali e l’esperienza generale di apprendimento siano inclusivi per tutti gli studenti e tengano conto delle aspettative e delle esperienze dii discenti provenienti da contesti culturali diversi. Esplorare gli stereotipi individuali e sociali e sviluppare strategie di insegnamento interculturali.

• Valutare gli studenti

  Valutare i progressi (accademici) degli studenti, i risultati ottenuti, le conoscenze e competenze acquisite attraverso incarichi, prove ed esami. Individuare le loro esigenze e monitorare i progressi, i punti di forza e le debolezze. Formulare una dichiarazione sintetica degli obiettivi raggiunti dallo studente.

• Redigere materiale didattico

  Scrivere, selezionare o raccomandare una dispensa del materiale didattico per gli studenti iscritti nel corso.

• Presentare esempi durante l’insegnamento

  Presentare ad altri esempi delle proprie esperienza, capacità e competenze adatte a specifici contenuti di apprendimento per aiutare gli studenti nell’apprendimento.

• Sviluppare il programma del corso

  Ricercare e determinare un programma del corso da insegnare e calcolare un arco di tempo per il piano di istruzione conformemente alla regolamentazione scolastica e agli obiettivi del programma di studi.

• Insegnare scienza alimentare

  Istruire gli studenti in merito ai principi e alle teorie della scienza alimentare, allo studio della composizione fisica, biologica e chimica dei prodotti alimentari e ai concetti scientifici di base del trattamento degli alimenti.

• Fornire un riscontro costruttivo

  Fornire un riscontro fondato sotto forma di critiche e lodi in maniera rispettosa, chiara e coerente. Mettere in evidenza i risultati conseguiti e gli errori e istituire metodi di valutazione formativa per giudicare il lavoro.

Source: Sisyphus ODB