Métier vérificateur de cigares / vérificatrice de cigares

Les vérificateurs de cigares procèdent à des essais, des tris et des échantillonnages, et pèsent les cigares, en vue de détecter tous défauts ou écarts par rapport aux spécifications du produit.

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Types de personnalités

• Conventionnel / Réaliste

Connaissances

• Fabrication de sous-produits du tabac

  Les procédés, matériaux et techniques utilisés pour la fabrication de sous-produits à base de feuilles de tabac, comme la pâte de tabac pour la peau et les insecticides.

• Fabrication de produits du tabac sans combustion

  Les procédés, les matériaux et les techniques permettant de fabriquer différents types de produits du tabac sans combustion, tels que le tabac à mâcher, le tabac à chiquer, le chewing-gum au tabac et le snus.

• Variétés de feuilles de tabac

  Types de cultivars et variétés de tabac et leurs caractéristiques. Adéquation entre les qualités et les exigences applicables aux cigares ou aux cigarettes.

• Histoire du tabac

  Les différentes étapes et l’évolution de la culture du tabac, des particularités culturelles et des échanges commerciaux dans le temps.

• Fabrication de produits du tabac à fumer

  Les procédés, matériaux et techniques permettant de fabriquer différents types de produits du tabac fumés, tels que les cigares, le tabac fine coupe, le tabac à pipe et les cigarettes.

• Modèle de qualité d’une feuille de tabac

  Caractéristiques et propriétés d’une feuille de tabac qui déterminent le niveau de qualité et permettent de le considérer comme un produit de qualité élevée, moyenne ou basse, tout en prenant en compte les variations de couleurs, les déchirures, les taches de goudron, la compacité et la taille de la feuille.

• Méthodes de séchage de feuilles de tabac

  Processus visant à éliminer l’humidité des feuilles de tabac et à leur donner de l’odeur afin de les préparer à la consommation.

Aptitudes

• Gérer la livraison de matières premières

  Gérer la réception des matières premières. Réceptionner les matières premières provenant des fournisseurs. Vérifier leur qualité et leur conformité par rapport à la commande et les transférer dans l’entrepôt. Veiller à ce que les matières premières soient correctement stockées jusqu’à ce qu’elles soient nécessaires au service de production.

• Repérer des différences de couleur

  Identifier des différences entre des couleurs, par exemple les nuances de couleurs.

• Appliquer des BPF

  Appliquer des règles relatives à la fabrication de denrées alimentaires et au respect de la sécurité alimentaire. Appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

• Appliquer la méthode HACCP

  Appliquer les règles relatives à la fabrication d’aliments et au respect de la sécurité alimentaire. Employer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP).

• évaluer le séchage de feuilles de tabac en fonction de leur couleur

  Évaluer le séchage de feuilles de tabac en fonction de leur couleur afin de déterminer la phase de maturation et de vieillissement de la feuille.

• Classer des feuilles de tabac

  Classer des feuilles de tabac afin de refléter leur qualité et leur adéquation aux différents produits du tabac.

• Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons

  Appliquer et respecter les exigences nationales, internationales et intérieures citées dans les normes, règlements et autres spécifications en rapport avec la fabrication d’aliments et de boissons.

• Tenir à jour ses connaissances professionnelles

  Assister régulièrement à des ateliers de formation, lire des publications professionnelles et spécialisées et participer activement aux organisations professionnelles.

• Vérifier la qualité de produits sur une ligne de production

  Vérifier la qualité des produits sur une ligne de production et retirer les éléments défectueux avant et après l’emballage.

• Peser la quantité de feuilles par cigare

  Peser et déterminer la quantité de feuilles qui seront roulées dans les cigares conformément aux spécifications.

• Fumer des cigares

  Technique pour fumer un cigare afin de tester son adéquation à tous les niveaux. Il s’agit de : saisir le cigare, l’alléger, hydrater son extrémité avant de l’allumer et de l’étiqueter.

• Certifier la qualité de feuilles de tabac

  Certifier la qualité des feuilles de tabac en vérifiant que leurs coloris, les déchirures et taches de goudron qu'elles présentent, la fermeté de leurs grains et leur taille sont aux normes. Placer les feuilles non adaptées au capage dans une pile séparée. Plier en paquets les feuilles utilisées pour le capage en vue de leur écôtage.

• Réaliser une évaluation sensorielle

  Évaluer la qualité d’un type d’aliment ou de boisson déterminé, en se fondant sur son aspect, son odeur, son goût, son arôme, etc. Proposer des possibilités d’amélioration et des comparaisons avec d’autres produits.

• Contrôler le niveau de nicotine par cigare

  Contrôler les taux de nicotine dans les feuilles de tabac afin de maintenir les taux de nicotine requis dans chaque cigare, et respecter la réglementation applicable, le cas échéant.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB