Métier trieur de feuilles de tabac / trieuse de feuilles de tabac

Les trieurs/trieuses de feuilles de tabac analysent la couleur et l’état des feuilles de tabac afin de déterminer si elles doivent être utilisées en tant que cape ou sous-cape de cigare. Ils/Elles sélectionnent les feuilles sans défauts visibles, en tenant compte des variations de couleurs, des déchirures, des taches goudronneuses, du grain et de la taille des feuilles, conformément aux spécifications. Ils/Elles plient les feuilles de cape en paquets pour faciliter l’enlèvement du pétiole.

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Types de personnalités

• Réaliste / Conventionnel

Connaissances

• Variétés de feuilles de tabac

  Types de cultivars et variétés de tabac et leurs caractéristiques. Adéquation entre les qualités et les exigences applicables aux cigares ou aux cigarettes.

• Fabrication de sous-produits du tabac

  Les procédés, matériaux et techniques utilisés pour la fabrication de sous-produits à base de feuilles de tabac, comme la pâte de tabac pour la peau et les insecticides.

• Méthodes de séchage de feuilles de tabac

  Processus visant à éliminer l’humidité des feuilles de tabac et à leur donner de l’odeur afin de les préparer à la consommation.

• Fabrication de produits du tabac sans combustion

  Les procédés, les matériaux et les techniques permettant de fabriquer différents types de produits du tabac sans combustion, tels que le tabac à mâcher, le tabac à chiquer, le chewing-gum au tabac et le snus.

• Histoire du tabac

  Les différentes étapes et l’évolution de la culture du tabac, des particularités culturelles et des échanges commerciaux dans le temps.

• Modèle de qualité d’une feuille de tabac

  Caractéristiques et propriétés d’une feuille de tabac qui déterminent le niveau de qualité et permettent de le considérer comme un produit de qualité élevée, moyenne ou basse, tout en prenant en compte les variations de couleurs, les déchirures, les taches de goudron, la compacité et la taille de la feuille.

• Fabrication de produits du tabac à fumer

  Les procédés, matériaux et techniques permettant de fabriquer différents types de produits du tabac fumés, tels que les cigares, le tabac fine coupe, le tabac à pipe et les cigarettes.

Aptitudes

• Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons

  Appliquer et respecter les exigences nationales, internationales et intérieures citées dans les normes, règlements et autres spécifications en rapport avec la fabrication d’aliments et de boissons.

• Vérifier la qualité de produits sur une ligne de production

  Vérifier la qualité des produits sur une ligne de production et retirer les éléments défectueux avant et après l’emballage.

• Repérer des différences de couleur

  Identifier des différences entre des couleurs, par exemple les nuances de couleurs.

• Appliquer des BPF

  Appliquer des règles relatives à la fabrication de denrées alimentaires et au respect de la sécurité alimentaire. Appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

• Tenir à jour ses connaissances professionnelles

  Assister régulièrement à des ateliers de formation, lire des publications professionnelles et spécialisées et participer activement aux organisations professionnelles.

• Trier des feuilles de tabac

  Trier les feuilles de tabac en fonction de leur couleur et de leur état. Sélectionner les feuilles dont l’état permet de rouler des cigares et selon la qualité. Trier les feuilles de tabac pour la fabrication de différents produits tels que le tabac à pipe et le tabac à mâcher.

• Mélanger des feuilles de tabac

  Mélanger les feuilles de tabac en les découpant, en les conditionnant et en les mélangeant avant de les envelopper dans un cigare ou de les découper pour en faire des cigarettes.

• Certifier la qualité de feuilles de tabac

  Certifier la qualité des feuilles de tabac en vérifiant que leurs coloris, les déchirures et taches de goudron qu'elles présentent, la fermeté de leurs grains et leur taille sont aux normes. Placer les feuilles non adaptées au capage dans une pile séparée. Plier en paquets les feuilles utilisées pour le capage en vue de leur écôtage.

• Classer des feuilles de tabac

  Classer des feuilles de tabac afin de refléter leur qualité et leur adéquation aux différents produits du tabac.

• évaluer le séchage de feuilles de tabac en fonction de leur couleur

  Évaluer le séchage de feuilles de tabac en fonction de leur couleur afin de déterminer la phase de maturation et de vieillissement de la feuille.

• Appliquer la méthode HACCP

  Appliquer les règles relatives à la fabrication d’aliments et au respect de la sécurité alimentaire. Employer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP).

• Réaliser une évaluation sensorielle

  Évaluer la qualité d’un type d’aliment ou de boisson déterminé, en se fondant sur son aspect, son odeur, son goût, son arôme, etc. Proposer des possibilités d’amélioration et des comparaisons avec d’autres produits.

• Appliquer un contrôle qualité à la transformation de denrées alimentaires

  Garantir la qualité de tous les facteurs impliqués dans des procédés de production alimentaire.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB