Métier nutritionniste animalier

Les nutritionnistes animaliers analysent la valeur nutritionnelle des aliments pour animaux afin de fournir des recommandations de diététique au personnel des secteurs agricole, industriel, zoologique et public. Ils/elles réalisent des recherches sur les denrées alimentaires équilibrées sur le plan nutritionnel et entretiennent l’état des connaissances sur les évolutions techniques et scientifiques en la matière.

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Types de personnalités

• Investigateur / Réaliste
• Investigateur / Artistique
• Investigateur / Social

Connaissances

• Réglementation sur l’hygiène applicable au nourrissage d'animaux

  L’ensemble des règlements qui imposent aux exploitants du secteur de l’alimentation animale de se conformer aux normes d’hygiène et de traçabilité ainsi qu’à l’enregistrement et à l’agrément de leurs établissements.

• Sciences en laboratoire

  Sciences en laboratoire, telles que la biologie, la chimie, la physique, la science intégrée ou la science en laboratoire avancée.

• Risques de contamination liés aux aliments préparés pour animaux

  La contamination et les risques d’altération liés à l’alimentation animale. Prévention et réaction.

• Aliments préparés pour animaux

  Composition, spécifications nutritionnelles et formules d’aliments pour animaux. Les additifs des aliments pour animaux, les valeurs énergétiques, les besoins nutritionnels et complémentaires, en fonction des différentes espèces. Exigences en matière d’aliments conformément à la législation en vigueur.

• Législation alimentaire

  Législation relative à l’industrie des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, y compris la fabrication de denrées alimentaires, l’hygiène, la sécurité, les matières premières, les additifs, les OGM, l’étiquetage, les réglementations en matière d’environnement et de commerce.

• Additifs alimentaires des aliments pour animaux

  Les produits utilisés pour améliorer la qualité des aliments pour animaux et la qualité des aliments que ces animaux produisent ou permettent de produire; ou pour améliorer les prestations et la santé des animaux.

• Ingrédients d'aliments pour animaux

  Ingrédients pour l’alimentation animale permettant de déterminer la teneur maximale en substances indésirables (contaminants) dans les matières premières, fixée par l’Union européenne, afin de prévenir la toxicité.

Aptitudes

• Gérer la documentation concernant des aliments préparés pour animaux

  Enregistrement des documents de transport requis pour les aliments préparés pour animaux. Enregistrement des aliments médicamenteux.

• évaluer la valeur nutritionnelle d'aliments pour animaux

  Évaluer la valeur chimique et nutritionnelle d’aliments pour animaux, de compléments alimentaires, de l’herbe et du fourrage pour les animaux destinés au négoce.

• Gérer la réception de matières premières destinées à des aliments pour animaux

  Assurer l’approvisionnement et la réception des matières premières, la planification et l’exécution de la production, ainsi que le chargement et l’expédition des aliments pour animaux.

• Appliquer la méthode HACCP

  Appliquer les règles relatives à la fabrication d’aliments et au respect de la sécurité alimentaire. Employer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP).

• Communiquer avec les clients sur des points de détail techniques

  Communiquer avec et aider les clients et les vétérinaires en cas de problème. Fournir un retour d’information à la production et à la gestion.

• Respecter des exigences relatives à la fabrication d’aliments et de boissons

  Appliquer et respecter les exigences nationales, internationales et intérieures citées dans les normes, règlements et autres spécifications en rapport avec la fabrication d’aliments et de boissons.

• élaborer des régimes alimentaires avec des aliments pour animaux

  Élaborer des régimes alimentaires et des rations afin d’optimiser la croissance, la reproduction, la santé et/ou la performance des animaux.

• Garantir l’absence d’effets nocifs d’additifs destinés à l’alimentation animale

  Veiller à ce que les additifs pour l’alimentation animale fassent l’objet d’une évaluation scientifique afin de déterminer s’ils ont des effets nocifs sur la santé humaine ou animale, ou sur l’environnement.

• Appliquer des BPF

  Appliquer des règles relatives à la fabrication de denrées alimentaires et au respect de la sécurité alimentaire. Appliquer des procédures de sécurité alimentaire fondées sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF).

• Suivre une politique respectueuse de l’environnement dans la transformation de denrées alimentaires

  Assurer une politique respectueuse de l’environnement au moment de travailler avec des ressources naturelles telles que de la viande, des fruits et des légumes. Il s’agit de gérer des ressources de la manière la plus efficace et la plus respectueuse de la nature possible tout en essayant de réduire la pression sur l’écosystème.

• évaluer les caractéristiques nutritionnelles de denrées alimentaires

  Évaluer les caractéristiques nutritionnelles des aliments destinés à la consommation humaine pour une alimentation plus saine.

• élaborer des aliments préparés pour animaux

  Développer des aliments pour animaux qui soient innovants et efficaces.

• Tenir à jour ses connaissances professionnelles

  Assister régulièrement à des ateliers de formation, lire des publications professionnelles et spécialisées et participer activement aux organisations professionnelles.

Connaissances et aptitudes facultatives

Source: Sisyphus ODB