Profesión Técnico en ciencias de los alimentos
Los técnicos en ciencias de los alimentos llevan a cabo pruebas (estándares) para determinar las propiedades de productos de bebidas o alimentación. Pueden prestar ayuda a científicos y tecnólogos de la alimentación.
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Tipos de personalidades
Tareas técnico en ciencias de los alimentos
- Limpiar, mantener y colocar el equipo de laboratorio.
- Recoger y preparar muestras.
- Llevar a cabo pruebas estandarizadas en alimentos, bebidas, aditivos y preservantes, p.ej., para asegurar que cumplen con las normas y regulaciones respecto al color, textura, nutrientes, etc.
- Realizar medidas y lecturas, y calcular las propiedades del producto tales como humedad o contenido de sal, porcentajes de ingredientes y fórmulas, p.ej., utilizando procedimientos matemáticos y químicos.
- Registrar y recopilar resultados de pruebas, y preparar gráficas, tablas e informes.
- Analizar los resultados de pruebas para clasificar productos, o comparar resultados con tablas estándar.
- Examinar muestras químicas y biológicas, utilizando microscopio, para identificar estructuras celulares, localizar bacterias, etc.
- Probar u oler alimentos o bebidas para asegurarse de que los sabores cumplen con las especificaciones o para seleccionar muestras con características específicas.
- Mezclar, combinar o cultivar ingredientes, p.ej., para crear reactivos o para fabricar productos alimenticios o bebidas.
- Medir, probar y pesar botellas, latas y otros contenedores, p.ej., para garantizar la dureza, la firmeza y el cumplimiento con las especificaciones.
- Hacer pedidos de suministros de laboratorio.
- Elaborar y adaptar procedimientos de laboratorio, bajo la dirección de científicos, siguiendo los desarrollos técnicos del área.
Ocupaciones afines comida
- Empaquetador manual
- Fabricante de chicle
- Fabricante de chocolate
- Fabricante de galletas o pasteles
- Fabricante de levadura
- Fabricante de pasteles
- Fabricante de pizzas
- Operador de máquina para empaquetado, embotellado o etiquetado
- Operador de máquina para moler cereales o especias
- Operador de máquina para procesamiento de cacao
- Operador de máquina para procesamiento de café
- Operador de máquina para procesamiento de frutos secos
- Operador de máquina para procesamiento de margarina
- Operador de máquina para procesamiento de té
- Operador de máquina para procesamiento de verduras
- Operador de máquina para producción de aceites comestibles
- Operador de máquina para producción de bebidas refrescantes
- Operador de máquina para producción de pasta
- Operador de máquina para producción de vinagre
- Operador de máquina para productos cereales
- Operador de máquina para productos de chocolate
- Operador de máquina para productos de panadería
- Operador de planta de producción vinícola
- Operador de procesado de harina
- Operador de procesado de producción de azúcar
- Panadero en venta al público
- Supervisor de calidad / inspector de alimentación (no incluye carne ni pescado)
- Supervisor de calidad / inspector de granos, semillas
- Supervisor directo de trabajadores de planta de fabricación
Source: Sisyphus ODB