Profesión operador de cosecha acuícola / operadora de cosecha acuícola

Los operadores de cosecha acuícola trabajan en la recolección de los organismos acuáticos criados en procesos en cultivo terrestre.

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Tipos de personalidades

• Realista / Convencional
• Realista / Emprendedor

Conocimientos

• Manipulación de cuerdas y cabos

  La manipulación de cuerdas y cabos relacionada con el anudado y el empalme.

• Bioprotección

  Conocer los principios generales del concepto de bioprotección y, en particular, las normas de prevención de enfermedades que deben aplicarse en caso de epidemias que pongan en peligro la salud pública.

• Normas para el bienestar de los peces

  El conjunto de normas que se aplican a los métodos de captura de peces que garantizan el bienestar de estos.

Capacidades

• Operar equipos para la captura de peces

  Operar equipos para la captura de peces a efectos de clasificación, muestreo o recolección.

• Implementar prácticas de recolección humanitarias

  Implementar prácticas de recolección y sacrificio humanitarias

• Realizar operaciones de medición de peces

  Reunir peces vivos mediante técnicas que minimicen el estrés causado a los peces y evitar que se produzcan escapes de peces. Clasificarlos manualmente o con el empleo de equipos. Informar sobre la operación de clasificación, garantizando el cumplimiento de las especificaciones.

• Manipular pescados capturados

  Manipular el pescado capturado de tal modo que se mantenga la calidad de la carne. Conservar de forma eficaz el pescado en almacenamiento refrigerado.

• Detectar deformaciones en peces vivos

  Cribar para detectar deformidades en peces vivos, incluidas las larvas

• Manipular desechos de la acuicultura

  Eliminar los residuos, la sangre y los peces de menor calidad según procedimientos de gestión de residuos.

• Controlar la tasa de mortalidad de los peces

  Controlar la mortalidad de los peces y evaluar las posibles causas.

• Recoger peces muertos

  Juntar peces muertos en contenedores como tanques y jaulas.

• Mantener equipos para la captura de peces

  Limpiar y almacenar los equipos de captura de peces tras su utilización.

• Transportar peces de la piscifactoría al cliente

  Transportar peces, moluscos y crustáceos vivos de la piscifactoría al cliente.

• Trabajar por turnos

  Trabajos por turnos rotatorios, cuyo objetivo es mantener el funcionamiento de un servicio o una línea de producción las 24 horas del día y todos los días de la semana.

• Capturar recursos acuáticos

  Clasificar pescados, moluscos y crustáceos manualmente y utilizando equipos en preparación para la recolección. Capturar moluscos para el consumo humano. Capturar peces vivos para su transporte con vida. Capturar todas las especies de manera respetuosa. Manipular el pescado capturado de manera que mantenga una carne de elevada calidad.

• Aplicar buenas prácticas de higiene en operaciones de pesca

  Cumplir las normas y prácticas adecuadas para una gestión higiénica de las labores relativas a la pesca y las responsabilidades en las operaciones de pesca.

• Identificar especies acuícolas

  Identificar las principales especies de peces, mariscos y crustáceos de cultivo europeos.

• Efectuar preparativos para la intervención de especialistas en enfermedades de peces

  Preparar el entorno y el equipo para la intervención de especialistas en enfermedades de peces, incluidos los tratamientos de vacunación.

• Preparar animales acuáticos para la cosecha

  Clasificar peces, moluscos y crustáceos manualmente y utilizando equipos para preparar su cosecha.

• Medir caudales de agua

  Medir caudales de agua, tomas de agua y cuencas hidrográficas.

• Medir los parámetros de calidad del agua

  Garantizar la calidad del agua teniendo en cuenta varios elementos, como la temperatura.

• Instalar equipos para la recolección de peces

  Instalar equipos de recolección de peces para un sacrificio eficiente del pescado y su posterior almacenamiento.

• Seguir instrucciones de seguridad en operaciones de pesca

  Cumplir las políticas y la reglamentación institucional para garantizar un lugar de trabajo seguro para los empleados en las operaciones de pesca y acuicultura. Hacer frente a los riesgos y peligros potenciales tomando las medidas de seguridad adecuadas.

Conocimientos y capacidades optativas

Source: Sisyphus ODB