Profesión Confitero
El confitero produce todo tipo de dulces, mediante la mezcla de dulcificantes y otros ingredientes, dándoles forma, horneándolos y decorándolos.
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Tipos de personalidades
Tareas confitero
- Determinar el tipo de dulces y las cantidades a utilizar, p.ej., mediante el estudio de programas de producción.
- Pedir los ingredientes a los mayoristas.
- Preparar ingredientes (peso, medida, mezcla, disolver y hervir en cacerolas) según las recetas.
- Comprobar la consistencia del lote, p.ej., usando una espátula de acero inoxidable o con un equipo de medición como un refractómetro.
- Dar forma a la mezcla antes de llevarla al horno.
- Cargar y vaciar la mezcla de los hornos usando bidones y bandejas.
- Manejar el equipo, p.ej., combinando máquinas, hornos y otras herramientas.
- Monitorizar el proceso de producción (p.ej., el control de la temperatura y la presión en los hornos) y realizar ajustes si fuera necesario.
- Glasear o decorar con glaseado o crema.
- Clasificar e inspeccionar los productos terminados o parcialmente terminados.
- Comprobar, limpiar y mantener la limpieza del equipo y los utensilios para asegurarse de que se cumplan las normativas con respecto a la salud y a la seguridad.
Ocupaciones afines comerciante
- Carnicero
- Comerciante / supervisor de supermercado
- Comerciante de alimentos, bebidas, tabaco
- Comerciante de droguería
- Comerciante de electrónica de consumo, aparatos para el hogar
- Comerciante de equipo deportivo, productos de ocio
- Comerciante de equipos o componentes de la construcción
- Comerciante de joyería, productos de lujo
- Comerciante de periódicos, libros, música, vídeos, juegos
- Comerciante de productos agrícolas, mascotas y flores
- Comerciante de ropa de confección, artículos de piel
- Farmacéutico, encargado de farmacia
- Lechero
- Otros tenderos
- Panadero en venta al público
- Pescadero
- Tendero
- Verdulero, frutero
Source: Sisyphus ODB