Profession lektor i fødevarevidenskab

Lektorer i fødevarevidenskab er fagprofessorer, lærere eller lektorer, der underviser studerende, der har opnået et afgangsbevis for uddannelse på sekundærtrinnet inden for deres eget fagområde, fødevarevidenskab, som overvejende er af teoretisk karakter. De samarbejder med deres videnskabelige assistenter og undervisningsassistenter om at forberede forelæsninger og eksamener, bedømme afhandlinger og eksamensbesvarelser og forestå gennemgange og feedbackmøder med de studerende. De udfører også akademisk forskning inden for deres fagområde, fødevarevidenskab, fremlægger deres resultater og samarbejder tæt med andre universitetskolleger.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

Gratis Karrierevalgstest

Hvilke jobs kan du lide? Vælg en karriere, der passer til dine præferencer. Tag karrieretesten.

Gå til testen

Viden

  • Fødevareteknologi

    Forskning og udvikling af nye fødevarer, biologiske og farmaceutiske produkter, udvikling og drift af fremstilling og emballering og distribution af lægemidler/fødevarer, udformning og implementering af fødevarefremstillingsprocesser.

  • Diætetik

    Menneskelig ernæring og kostændring med henblik på at optimere sundheden i kliniske og andre miljøer. Ernæringens rolle med hensyn til at fremme sundhed og forebygge sygdom igennem hele livsforløbet.

  • Fødevarematerialer

    Kvaliteten og omfanget af råmaterialer, halvfærdige produkter og slutprodukter i en bestemt fødevaresektor.

  • Ernæring

    Den videnskab, der undersøger de forskellige stoffer og næringsstoffer (proteiner, kulhydrater, garvestoffer, anthocyanin, vitaminer og mineraler) og deres interaktion i fødevarer.

  • Læringsmål

    Mål, der er fastlagt i læseplanerne, og de fastlagte læringsresultater.

  • Laboratorieteknikker

    Teknikker, der anvendes inden for naturvidenskabens forskellige områder med henblik på at tilvejebringe forsøgsdata, såsom gravimetrisk analyse, gaskromatografi, elektroniske eller termiske metoder.

  • Fødevarevidenskab

    Studiet af fødevarers fysiske, biologiske og kemiske sammensætning og de videnskabelige begreber, der ligger til grund for fødevareforarbejdning og ernæring.

Færdigheder

  • Assistere eleverne med udstyr

    Assistere elever, når de arbejder med (teknisk) udstyr i praksisbaserede lektioner og løse driftsmæssige problemer, når det er nødvendigt.

  • Håndtere klasseværelseundervisning

    Bevare disciplinen og inddrage de studerende i undervisningen.

  • Anvende undervisningsprincipper

    Anvende forskellige tilgange, læringsmetoder og -kanaler til at instruere eleverne, f.eks. ved at kommunikere indhold i vendinger, de kan forstå, organisere klare talepunkter og gentage argumenter, når det er nødvendigt. Anvende en bred vifte af undervisningsmidler og -metoder, der passer til faget, elevernes niveau, mål og prioriteter.

  • Sammensætte kursusmateriale

    Skrive, vælge eller anbefale et pensum af undervisningsmateriale for de studerende, der er indskrevet på kurset.

  • Undervise i fødevarevidenskab

    Instruere de studerende i fødevarevidenskabens principper og teorier, undersøgelse af fødevarers fysiske, biologiske og kemiske sammensætning og de bagvedliggende videnskabelige koncepter for fødevareforarbejdning.

  • Garantere elevernes sikkerhed

    Sikre, at alle elever, der hører under en instruktørs eller en anden persons tilsyn, er sikre og registrerede. Følge sikkerhedsforanstaltningerne i læringssituationen.

  • Vise eksempler i forbindelse med undervisningen

    Forelægge andre eksempler på din erfaring, færdigheder og kompetencer, der passer til det specifikke læringsindhold, for at hjælpe eleverne med at lære.

  • Overvåge udviklingen inden for fagområde

    Følge op på ny forskning, lovgivning og andre væsentlige ændringer, arbejdsmarkedsrelaterede eller på anden måde forekommende på specialiseringsområdet.

  • Samarbejde med undervisningspersonale

    Kommunikere med skolens personale, såsom lærere, undervisningsassistenter, akademiske rådgivere og skoleinspektøren om elevernes trivsel. I forbindelse med et universitet samarbejde med det tekniske personale og forskningspersonale for at drøfte forskningsprojekter og undervisningsrelaterede spørgsmål.

  • Forberede lektionsindhold

    Forberede indhold, der skal undervises i klassen i overensstemmelse med læseplansmålene ved at udarbejde øvelser, finde frem til opdaterede eksempler osv.

  • Anvende tværkulturelle undervisningsprincipper

    Sikre, at indhold, metoder, materialer og almen læringserfaring er inkluderende for alle studerende og tager hensyn til de lærendes forventninger og erfaringer fra forskellige kulturelle baggrunde. Undersøge individuelle og sociale stereotyper og udvikle tværkulturelle undervisningsstrategier.

  • Skrive arbejdsrelaterede rapporter

    Udarbejde arbejdsrelaterede rapporter, der understøtter effektiv forvaltning af forbindelser og en høj standard for dokumentation og registrering. Skrive og forelægge resultater og konklusioner på en klar og forståelig måde, så de er forståelige for ikke sagkyndige modtagere.

  • Give konstruktiv feedback

    Give begrundet feedback gennem både kritik og ros på en respektfuld, klar og konsekvent måde. Fremhæve resultater såvel som fejl og udvikle metoder til formativ vurdering med henblik på at evaluere arbejdet.

  • Samarbejde med støttepersonale

    Kommunikere med uddannelsesforvaltningen som f.eks. skolens rektor og bestyrelsesmedlemmer og med uddannelsesstøttegruppen som f.eks. undervisningsassistenten, skolevejlederen eller den akademiske rådgiver om spørgsmål vedrørende de studerendes trivsel.

  • Vurdere elever

    Evaluere elevers (akademiske) fremskridt, resultater, viden og færdigheder gennem opgaver, prøver og eksamener. Diagnosticere deres behov og følge deres fremskridt, styrker og svagheder. Formulere en opsummerende oversigt over de mål, som eleven har nået.

  • Udvikle kursusplan

    Undersøge og udarbejde en oversigt over undervisningen og beregne en tidsramme for undervisningsplanen i overensstemmelse med skolens regler og læringsmål.

Source: Sisyphus ODB