Profession fødevareinspektør

Fødevareinspektører tilrettelægger processer og gennemfører procedurer med henblik på at forebygge problemer relateret til fødevaresikkerhed. De overholder bestemmelserne.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Undersøgende / Realistisk

Relaterede professioner fødevarer

• Brødbager i fabriksproduktion
• Chokoladeproducent
• Gærproducent
• Håndpakker
• Kiks- eller kageproducent
• Kvalitetskontrollør / -inspektør af fødevarer (ikke kød eller fisk)
• Kvalitetskontrollør / -inspektør af korn, frø
• Operatør af masine til forarbejdning af te
• Operatør af maskine til bageriprodukter
• Operatør af maskine til chokoladeproduktion
• Operatør af maskine til emballering, påfyldning eller mærkning
• Operatør af maskine til forarbejdning af grønsager
• Operatør af maskine til forarbejdning af kaffe
• Operatør af maskine til forarbejdning af kakao
• Operatør af maskine til forarbejdning af margarine
• Operatør af maskine til forarbejdning af spiselige nødder
• Operatør af maskine til kornprodukter
• Operatør af maskine til maling af korn eller krydderier
• Operatør af maskine til produktion af eddike
• Operatør af maskine til produktion af pasta
• Operatør af maskine til produktion af sodavand
• Operatør af maskine til produktion af spiseolie
• Operatør i melforarbejdning
• Øverste tilsynsførende inden for fødevarefremstilling
• Pizzabager
• Procesoperatør i sukkerproduktion
• Tærtebager
• Tyggegummiproducent
• Vinproducent

Viden

• Fødevarelovgivning

  Lovgivning vedrørende fødevare- og foderindustrien, herunder fremstilling af fødevarer, hygiejne, sikkerhed, råmaterialer, tilsætningsstoffer, GMO'er, mærkning og miljø- og handelsbestemmelser.

• Fødevarekonservering

  Forringelsesfaktorer, kontrollerende faktorer (temperatur, tilsætningsstoffer, fugtighed, pH, vandaktivitet osv., herunder emballering) og fødevareforarbejdningsmetoder til konservering af fødevarer.

• Fødevareopbevaring

  De rette betingelser og metoder til opbevaring af fødevarer for at modvirke, at de fordærves, idet der tages hensyn til luftfugtighed, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.

Færdigheder

• Planlægge inspektioner med henblik på at forebygge overtrædelse af hygiejneforskrifter

  Hygiejnekontrol i detailbutikker og supermarkeder, identifikation og forebyggelse af overtrædelse af hygiejneforskrifter og sundhedsrisici.

• Føre opgavefortegnelser

  Tilrettelægge og klassificere fortegnelser over udarbejdede rapporter og korrespondance vedrørende udført arbejde samt statusopgørelser over opgaver.

• Overvåge emballeringsarbejde

  Observere og overvåge de emballageoperationer, som arbejdstagerne udfører, for at overholde produktionskravene. Kontrollere produkter for korrekt emballage, f.eks. mærkning og datokodning, for at sikre passende og sikker transport.

• Udarbejde hygiejnerapporter

  Foretage hygiejnekontrol i supermarkeder og andre butikker; forberede og udarbejde hygiejnerapporter og -analyser.

• Udvikle fødevaresikkerhedsprogrammer

  Udvikle et program for fødevaresikkerhed, herunder sporbarhed, ISO-kvalitetssystemer og HACCP-risikostyringsprocedurer.

• Kontrollere fødevaresikkerhedsforskrifter

  Sikre streng kontrol med standarder for fødevaresikkerhed, der sikrer, at produktion, transport, opbevaring eller opdræt af husdyr er i overensstemmelse med love og bestemmelser.

• Evaluere resultater af fødevareinspektion i detailforretning

  Opliste, behandle og evaluere data indsamlet under fødevareinspektioner i supermarkeder eller butikker.

• Uddanne medarbejdere

  Lede og vejlede medarbejderne gennem en proces, hvor de undervises i de færdigheder, der er nødvendige for at varetage det potentielle job. Tilrettelægge aktiviteter, der sigter mod at indføre arbejde og systemer eller forbedre enkeltpersoners og gruppers præstationer i organisatoriske rammer.

• Træffe foranstaltninger ved overtrædelse af fødevaresikkerheden

  Afgøre, hvornår der kan være behov for at træffe foranstaltninger ved overtrædelse af fødevaresikkerheden; indsamle og præsentere passende beviser; udføre beskyttende foranstaltninger.

• Undersøge klager vedrørende forbrugerbeskyttelse

  Undersøge uheld, hændelser og klager; afgøre, om procedurer for sundhed, sikkerhed og forbrugerbeskyttelse er blevet fulgt.

• Opretholde gode standarder for personlig hygiejne

  Opretholde ulastelige personlige hygiejnestandarder og have en nydelig fremtoning.

Source: Sisyphus ODB