Profession fødevareinspektør
Fødevareinspektører tilrettelægger processer og gennemfører procedurer med henblik på at forebygge problemer relateret til fødevaresikkerhed. De overholder bestemmelserne.
Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.
Personlighedstype
Gratis Karrierevalgstest
Hvilke jobs kan du lide? Vælg en karriere, der passer til dine præferencer. Tag karrieretesten.
Gå til testenRelaterede professioner fødevarer
- Brødbager i fabriksproduktion
- Chokoladeproducent
- Gærproducent
- Håndpakker
- Kiks- eller kageproducent
- Kvalitetskontrollør / -inspektør af fødevarer (ikke kød eller fisk)
- Kvalitetskontrollør / -inspektør af korn, frø
- Operatør af masine til forarbejdning af te
- Operatør af maskine til bageriprodukter
- Operatør af maskine til chokoladeproduktion
- Operatør af maskine til emballering, påfyldning eller mærkning
- Operatør af maskine til forarbejdning af grønsager
- Operatør af maskine til forarbejdning af kaffe
- Operatør af maskine til forarbejdning af kakao
- Operatør af maskine til forarbejdning af margarine
- Operatør af maskine til forarbejdning af spiselige nødder
- Operatør af maskine til kornprodukter
- Operatør af maskine til maling af korn eller krydderier
- Operatør af maskine til produktion af eddike
- Operatør af maskine til produktion af pasta
- Operatør af maskine til produktion af sodavand
- Operatør af maskine til produktion af spiseolie
- Operatør i melforarbejdning
- Øverste tilsynsførende inden for fødevarefremstilling
- Pizzabager
- Procesoperatør i sukkerproduktion
- Tærtebager
- Tyggegummiproducent
- Vinproducent
Viden
- Fødevarelovgivning
Lovgivning vedrørende fødevare- og foderindustrien, herunder fremstilling af fødevarer, hygiejne, sikkerhed, råmaterialer, tilsætningsstoffer, GMO'er, mærkning og miljø- og handelsbestemmelser.
- Fødevarekonservering
Forringelsesfaktorer, kontrollerende faktorer (temperatur, tilsætningsstoffer, fugtighed, pH, vandaktivitet osv., herunder emballering) og fødevareforarbejdningsmetoder til konservering af fødevarer.
- Fødevareopbevaring
De rette betingelser og metoder til opbevaring af fødevarer for at modvirke, at de fordærves, idet der tages hensyn til luftfugtighed, lys, temperatur og andre miljøfaktorer.
Færdigheder
- Planlægge inspektioner med henblik på at forebygge overtrædelse af hygiejneforskrifter
Hygiejnekontrol i detailbutikker og supermarkeder, identifikation og forebyggelse af overtrædelse af hygiejneforskrifter og sundhedsrisici.
- Føre opgavefortegnelser
Tilrettelægge og klassificere fortegnelser over udarbejdede rapporter og korrespondance vedrørende udført arbejde samt statusopgørelser over opgaver.
- Overvåge emballeringsarbejde
Observere og overvåge de emballageoperationer, som arbejdstagerne udfører, for at overholde produktionskravene. Kontrollere produkter for korrekt emballage, f.eks. mærkning og datokodning, for at sikre passende og sikker transport.
- Udarbejde hygiejnerapporter
Foretage hygiejnekontrol i supermarkeder og andre butikker; forberede og udarbejde hygiejnerapporter og -analyser.
- Udvikle fødevaresikkerhedsprogrammer
Udvikle et program for fødevaresikkerhed, herunder sporbarhed, ISO-kvalitetssystemer og HACCP-risikostyringsprocedurer.
- Kontrollere fødevaresikkerhedsforskrifter
Sikre streng kontrol med standarder for fødevaresikkerhed, der sikrer, at produktion, transport, opbevaring eller opdræt af husdyr er i overensstemmelse med love og bestemmelser.
- Evaluere resultater af fødevareinspektion i detailforretning
Opliste, behandle og evaluere data indsamlet under fødevareinspektioner i supermarkeder eller butikker.
- Uddanne medarbejdere
Lede og vejlede medarbejderne gennem en proces, hvor de undervises i de færdigheder, der er nødvendige for at varetage det potentielle job. Tilrettelægge aktiviteter, der sigter mod at indføre arbejde og systemer eller forbedre enkeltpersoners og gruppers præstationer i organisatoriske rammer.
- Træffe foranstaltninger ved overtrædelse af fødevaresikkerheden
Afgøre, hvornår der kan være behov for at træffe foranstaltninger ved overtrædelse af fødevaresikkerheden; indsamle og præsentere passende beviser; udføre beskyttende foranstaltninger.
- Undersøge klager vedrørende forbrugerbeskyttelse
Undersøge uheld, hændelser og klager; afgøre, om procedurer for sundhed, sikkerhed og forbrugerbeskyttelse er blevet fulgt.
- Opretholde gode standarder for personlig hygiejne
Opretholde ulastelige personlige hygiejnestandarder og have en nydelig fremtoning.
Source: Sisyphus ODB