Profession cocktailbartender

Cocktailbartendere er eksperter i blanding af alkoholholdige og alkoholfri cocktails.

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Foretagsom / Konventionel

Færdigheder

• Udføre åbne- og lukkeprocedurer

  Anvende standardåbnings- og lukkeprocedurer for bar, butik eller restaurant.

• Forberede frugtingredienser til brug i drinks

  Udskære eller blande frugter til tilberedning og dekoration af drikkevarer som f.eks. cocktails og aperitiffer.

• Opretholde god kundeservice

  Opretholde den bedst mulige kundeservice og sikre, at kundeservicen til enhver tid foregår på en professionel måde. Hjælpe kunder eller deltagere med at føle sig godt tilpas og støtte særlige behov.

• Håndtere barudstyr

  Anvende barudstyr som cocktailrystere, blandere og skærebrætter.

• Hjælpe kunder

  Yde støtte og rådgivning til kunder for at træffe købsbeslutninger ved at finde ud af deres behov, vælge passende service og produkter til dem og høfligt besvare spørgsmål om produkter og tjenesteydelser.

• Arbejde efter opskrift

  Udføre opgaver i forbindelse med tilberedning af fødevarer efter opskrift eller specifikation for at bevare ingrediensernes kvalitet og sikre, at opskriften gengives nøjagtigt. Vælg de relevante materialer for at følge opskriften, idet der tages hensyn til den nuværende situation.

• Tænke kreativt i forhold til mad- og drikkevarer

  Udarbejde innovative og kreative idéer med nye opskrifter, mad- og drikkevarer og nye måder at præsentere produkterne på.

• Bede gæsterne forlade baren ved lukketid

  Lukke baren ved lukketid ved at bede gæsterne om at forlade baren i overensstemmelse med reglerne.

• Varetage glasartikler

  Bruge glasartikler ved at polere, rengøre og oplagre dem korrekt.

• Finde frem til kundebehov

  Brug passende spørgsmål og aktiv lytning til at identificere kundernes forventninger, ønsker og krav alt efter produkt og tjenester.

• Overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning

  Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.

• Holde barområdet rent

  Sørge for rengøring af alle barområder, herunder diske, vaske, glas, hylder, gulve og opbevaringsområder.

• Præsentere drikkevarerne på menukortet

  Gøre gæsterne bekendt med varer på menuen til drikkevarer, give anbefalinger og besvare spørgsmål vedrørende drikkevarer.

• Klargøre barområdet

  Arrangere barområdet såsom bardisken, udstyr, sidestationer, sideborde og skiltning, så det er klar til næste skift og opfylder sikkerheds- og hygiejnekrav.

• Præsentere drinks på en dekorativ måde

  Vise drinks på den mest attraktive måde og udvikle dekorative drinksdisplay.

• Fylde baren op

  Sørge for vedligeholdelse og genopfylde forsyninger til baren.

• Betjene opvaskemaskiner

  Betjene opvaskemaskiner for at rengøre brugte tallerkener, glas, redskaber og bestik.

• Tage imod betalinger

  Modtage betalinger som kontanter, kreditkort og betalingskort. Behandle refusioner i tilfælde af returnering eller forvaltning af vouchere og markedsføringsinstrumenter som f.eks. gratiskort eller medlemskort. Være opmærksom på sikkerhed og beskyttelse af personoplysninger.

• Tilberede blandede drinks

  Fremstille en række blandede alkoholholdige drikkevarer, som f.eks. cocktails og longdrinks og alkoholfrie drinks, i henhold til opskrifterne.

• Håndhæve love om alkohol

  Gennemføre lokal lovgivning om salg af alkoholholdige drikkevarer, herunder salg til mindreårige.

• Præsentere spiritus

  Fremvise hele spektret af tilgængelig spiritus på en visuel facon.

• Samle pynt til drinks

  Skabe pynt til drinks ved brug af dekorationer som sugerør, rørepinde, krydderier og smagsprodukter.

• Tage imod betaling for regninger

  Modtage betalinger fra kunder ved hjælp af kontanter eller kreditkort.

• Udvikle nye opskrifter

  Kombinere innovative og kreative idéer til nye opskrifter og præparater for at udvide et selskabs produktsortiment. Foretage ændringer i opskrifter for at forbedre smagen, nå produktivitetsmålene, udvikle og forbedre produkterne.

• Presse juice

  Fremstille juice fra frugt eller grøntsager, enten ved håndkraft eller ved hjælp af udstyr.

• Efterlade serviceområdet i korrekt stand

  Efterlade serviceområdet i en tilstand, der er i overensstemmelse med sikre procedurer, så det er parat til næste hold.

• Lave mersalg

  Overtale kunderne til at købe yderligere eller dyrere produkter.

• Servere drikkevarer

  Levere en række forskellige alkoholholdige og alkoholfri drikkevarer, såsom læskedrikke, mineralvand, vin og øl på flaske over en disk eller med en bakke.

Source: Sisyphus ODB