Profession barista

Baristaer brygger særlige typer kaffe ved brug af professionelt udstyr i hotel/restaurant/kaffebutik/café. 

Vil du vide, hvilken form for karriere og hvilke professioner der passer bedst til dig? Tag vores gratis Holland-kode-karrieretest, og find ud af det.

Personlighedstype

• Foretagsom / Konventionel

Færdigheder

• Udføre åbne- og lukkeprocedurer

  Anvende standardåbnings- og lukkeprocedurer for bar, butik eller restaurant.

• Tilberede varme drikke

  Fremstille varme drikke ved brygning af kaffe og te og forberede andre varme drikke på passende måde.

• Vedligeholde udstyr og maskiner til ikke-alkoholiske drikkevarer

  Betjene og pleje kaffe og espressomaskiner samt blendere og saftpressere. Omhyggeligt rengøre maskinerne ved afslutningen af hver arbejdsdag.

• Maksimere omsætningen

  Forøge mulige salgsmængder og undgå tab i forbindelse med krydssalg, opsalg eller fremme af supplerende tjenester.

• Lave mersalg

  Overtale kunderne til at købe yderligere eller dyrere produkter.

• Oplyse kunder om tesorter

  Instruere kunderne om produkternes oprindelse, karakteristika, forskelle i aromaer og blandinger af teprodukter.

• Præsentere drinks på en dekorativ måde

  Vise drinks på den mest attraktive måde og udvikle dekorative drinksdisplay.

• Brygge kaffe

  Forberede kaffe ved hjælp af specialmetoder og specialudstyr. Sikre høj kvalitet i tilberedningen.

• Klargøre kaffeområdet

  Klargøre kaffeområdet, så det er parat og i overensstemmelse med sikre procedurer, så det er klar til næste skift.

• Tage imod bestillinger fra kunder om mad og drikke

  Acceptere ordrer fra kunder og registrere dem i kassen. Håndtere ordreanmodninger og meddele dem til de øvrige ansatte.

• Kontrollere leverancer i henhold til følgeseddel

  Kontrollere, at alle ordreoplysninger registreres, at fejlbehæftede emner indberettes og returneres, og at alt papirarbejde modtages og behandles i overensstemmelse med indkøbsprocedurerne.

• Opretholde god kundeservice

  Opretholde den bedst mulige kundeservice og sikre, at kundeservicen til enhver tid foregår på en professionel måde. Hjælpe kunder eller deltagere med at føle sig godt tilpas og støtte særlige behov.

• Efterlade serviceområdet i korrekt stand

  Efterlade serviceområdet i en tilstand, der er i overensstemmelse med sikre procedurer, så det er parat til næste hold.

• Pleje forbindelser med kunder

  Opbygge et varigt og meningsfyldt forhold til kunderne for at sikre tilfredshed og loyalitet ved at yde præcis og venlig rådgivning og støtte, levere kvalitetsprodukter og -tjenester og ved at give information efter salget og levere eftersalgsservice.

• Arbejde efter opskrift

  Udføre opgaver i forbindelse med tilberedning af fødevarer efter opskrift eller specifikation for at bevare ingrediensernes kvalitet og sikre, at opskriften gengives nøjagtigt. Vælg de relevante materialer for at følge opskriften, idet der tages hensyn til den nuværende situation.

• Rådgive kunder om kaffesorter

  Informere kunderne om kaffeprodukternes oprindelse, egenskaber, forskelle i smag og blandinger.

• Byde gæster velkommen

  Byde gæster velkommen på en venlig måde på et bestemt sted.

• Behandle klager fra kunder

  Administrere klager og negativ feedback fra kunder for at tage hånd om problemer og i givet fald hurtigt afhjælpe situationen, så kunden bliver tilfreds.

• Arbejde i et team inden for hotel- og restaurationsvirksomhed

  Fungere selvsikkert i en gruppe i hotel- og restaurationsbranchen, hvor hver enkelt har sit eget ansvar for at nå et fælles mål, som er et godt samspil med kunderne, gæsterne og samarbejdspartnerne, samt at de er tilfredse.

• Overholde lovgivning om fødevaresundhed, -sikkerhed og -hygiejne samt anden relevant lovgivning

  Overholde optimal fødevaresikkerhed og hygiejne under klargøring, fremstilling, forarbejdning, opbevaring, distribution og levering af fødevarer.

Source: Sisyphus ODB